Весь мир знает про калифорнийский гаражный стартап Стива Джобса со товарищи, с которого началась Apple. Но Петру Мартюку с Ленинградского проспекта, 66, для первого шага к успеху не нужно даже это. Он решил оседлать тренд на специфические заведения и открыл минималистичную домашнюю кофейню, очень нишевую во всех смыслах: прямо на балконе своей квартиры в сталинке.
Столиков и официантов там нет. В меню только две позиции: вишневый пирог по мотивам «Твин Пикса» и черный кофе из колумбийских зерен, который заваривается вручную в керамическом конусе через бумажный пакет-фильтр (на каждую чашку уходит около 5 минут).
Заказы принимаются по СМС и спускаются клиентам… на веревке. С пятого этажа. А чтобы отдать кофе, который пока не получается надежно привязать, Петру приходится спускаться самому.
Ну и так уж, по мелочи — в этом кафе нет графика работы. Первый раз, в пилотном, так сказать, режиме, Петр варил кофе в прошлую субботу 13 июня и обещает в ближайшее время повторить опыт. Пироговая кофейня будет работать с полудня и до последнего… нет, не клиента, а куска пирога. Наличие можно уточнять так же по СМС, плюс перед визитом лучше сначала написать, чтобы убедиться, что сегодня у шефа вообще рабочее настроение (пока следующая смена анонсирована 3 июля).
Цен тоже нет. Вместо этого удивительный балконный стартапер принимает донаты от своих клиентов в произвольном размере. Журналистам Мартюк объясняет, что хотел проверить, можно ли сделать «максимально странное кафе», которое все равно будет привлекать посетителей. По его мнению, москвичи продолжат охотиться за необычными впечатлениями гастрономического и не только толка, несмотря ни на что.
Фото и видео: @petyaetoya
Текст: Кирилл Романов