Врачи рекомендуют людям старше 35 лет чаще есть котлеты. Причина — в этом возрасте организм начинает терять мышечную массу, и спасти ситуацию может легкоусвояемый белок.
В данном случае необходимо обратить особое внимание на потребление белковых продуктов, они должны присутствовать в рационе, — пишут врачи в медицинских публикациях.
Саркопения: почему мышцы начинают таять после 35
После 35 лет в организме запускаются процессы, связанные с постепенной потерей мышечной массы — саркопенией. Это естественные возрастные изменения, но их можно замедлить. Главное оружие против саркопении — легкоусвояемый белок, который содержится в твороге, яйцах, мясе, птице и рыбе.
Что есть на завтрак, обед и ужин
На завтрак врач советует есть яйца и творог. Но с творогом есть нюанс: термически обработанный творог (сырники, запеканки) — это уже углеводы, а не белок.
На обед и ужин два-три раза в неделю можно есть красное мясо, в остальные дни — птицу или рыбу.
Почему именно котлеты
Главный секрет — в способе приготовления. Легкоусвояемый белок из красного мяса и птицы лучше всего усваивается именно в виде фарша: котлет, тефтелей или фрикаделек.
Способы приготовления тоже имеют значение: готовить нужно на пару, запекать под фольгой без образования корочки или отваривать.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ: