«Вино из одуванчиков – пойманное и закупоренное в бутылке лето», - написал когда-то Рэй Брэдбери в одноименном романе. И с этим трудно не согласится. Одуванчики – один из самых узнаваемых символов лета.
«Поймать» его предлагаем с помощью нашего рецепта вина из одуванчиков. Простое, ароматное, совсем немного пьянящее оно станет прекрасным сопровождением для интересного чтения летом и не только. Обязательно приготовьте! И, конечно, помните, чрезмерное употребления алкоголя вредит вашему здоровью.
Ингредиенты
Кипяток - 1.2 л
Сахар - 400 г
Лимон - 1 шт., тонко нарезанный
Апельсины - 1 шт., тонко нарезанный
Одуванчики - 4 стакана цветов
Приготовление
1. Одуванчики промойте от пыли. Поместите в большой термостойкий контейнер или термос. Залейте кипятком и накройте крышкой. Дайте настояться от 4 часов до суток.
2. Полученный раствор процедите через мелкое сито в большую кастрюлю. Отожмите лепестки, чтобы они отдали весь свой аромат. Уберите цветы, а чистый чай доведите до кипения.
3. Засыпьте сахар в термостойкую банку емкостью 5 литров. Вылейте сверху кипящий чай и размешайте до полного растворения. Добавьте лимонные и апельсиновые дольки. Плотно закройте банку и оставьте жидкость на 2 недели при комнатной температуре, встряхивая банку каждые пару дней.
4. Процедите вино из одуванчиков по рецепту через мелкое сито в чистую посуду.