Иногда после работы совсем не хочется долго стоять у плиты. В такие дни выручают простые домашние блюда из доступных продуктов. Сегодня предлагаю приготовить тушёную капусту с сосисками - сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое многие незаслуженно недооценивают.
Мне этот рецепт нравится тем, что готовится он быстро, а результат получается настолько удачным, что некоторые домашние даже сравнивают его с ленивыми голубцами. Особенно вкусно подавать такую капусту с нежным картофельным пюре - получается полноценный обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты
- Сосиски для гриля 4–5 шт.
- Капуста белокочанная - 1 небольшой кочан
- Репчатый лук - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок 3–4 зубчика
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Горячая вода - по необходимости
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Острый перец - по желанию
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить
Для начала мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте овощи до лёгкой золотистости.
Затем добавьте нарезанный болгарский перец. Обжаривайте всё вместе ещё несколько минут, пока перец не станет мягче и не раскроет свой аромат.
Добавьте томатную пасту и немного горячей воды. Хорошо перемешайте и дайте соусу слегка потушиться.
Сосиски нарежьте удобными кусочками и отправьте в сковороду. Посолите, поперчите и готовьте ещё несколько минут, чтобы сосиски пропитались томатным соусом.
Капусту крупно нашинкуйте и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. При необходимости влейте ещё немного горячей воды.
Тушите до желаемой степени готовности. Кто-то любит мягкую капусту, а кто-то, как и я, предпочитает лёгкий хруст. Ориентируйтесь на свой вкус.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Особенно хорошо подходит петрушка.
Небольшой секрет
Если любите блюда поострее, добавьте немного свежего или молотого острого перца. Вкус станет ярче и насыщеннее.
Приятного аппетита!
Вот так из самых простых продуктов получается вкусный домашний ужин без лишних хлопот. А вы любите тушёную капусту? Делитесь своими секретами приготовления в комментариях - всегда интересно узнать новые варианты любимых блюд.
#рецепты #ужин #капуста #домашняякухня #простыерецепты