Друзья мои, дорогие подписчики и случайные путники интернета! Сегодня на календаре 17 июня, а это значит, что мы официально вступаем в зону турбулентности под названием «День русского кваса». Пока одни бегают с тонометрами и меряют давление после окрошки, мы, психологи, решили копнуть глубже. Что там, на дне бочки с этим янтарным напитком? Терапия? Детство? Или просто повод налить себе стаканчик и сказать: «Ну всё, я в ресурсе»?
Давайте разберем феномен кваса с научно-ироничной точки зрения.
Спойлер: будет вкусно и познавательно.
1. Исторический факт: квас старше вашего рода (и ваших травм)
Знаете, психологи любят спрашивать: «А когда это началось?». Так вот, история кваса началась примерно 8 тысяч лет назад в Древнем Египте. Представьте: египтяне уже тогда вовсю варили «цитос» и, судя по всему, чувствовали себя отлично. Геродот с Гиппократом его одобряли. Гиппократ, кстати, вообще был первым психосоматиком — он знал толк в теле и душе.
На Руси квас официально засветился в 989 году. Князь Владимир крестил народ и тут же раздал «пищу, мёд и квас». Отличный план по адаптации населения! Сразу видно — грамотный управленец. Сначала окатили святой водой, потом залили квасом — и в душе мир, и в животе порядок. Пётр I вообще предпочитал квас с хреном. Сразу видно, был человеком с характером и, видимо, проходил терапию гневом. Если пить с хреном — враг не пройдет!
2. Видовое разнообразие или Кризис среднего возраста
Вы знали, что к XV веку существовало более 500 видов кваса? 500! Это как количество психологических защит у человека в состоянии невроза. Есть квас ржаной — основательный, как ваш внутренний критик. Есть красный, белый, окрошечный...
Но меня особенно цепляет «северный» квас. Его делают из исландского мха и листьев смородины. Товарищи, это же буквально описание идеального вечера: «Мох, листья и брожение». Прямо как наша психика после рабочей недели.
Почему мы любим всё это разнообразие? Потому что выбирая квас, мы выбираем настроение. Хотите ностальгии — берите бочковой, из желтой цистерны. Хотите экзотики — имбирный. Хотите просто пережить эмоции — идите в магазин и долго стойте у витрины, вспоминая, какой пробовали в детстве. Это называется «регрессия», но в данном случае — разрешенная и очень вкусная.
3. Психология вкуса: почему мы его любим?
Квас — это про кислоту и сладость. Идеальный баланс для человека, который пытается усидеть на двух стульях между «хочу» и «надо».
У него есть вкус детства. Вспомните эти огромные бочки, из которых продавали квас в жару. Лето, песок в сандалиях, запах дрожжей и счастья. Когда мы пьем квас, мы пьем не жидкость, мы пьем ресурсное состояние. Мы пытаемся вернуть того беззаботного ребенка, у которого еще не болела спина от работы за компьютером.
Кстати, о бочках. Это была первая народная психотерапия. Люди стояли в очереди, общались, обсуждали соседей, пока им наливали пенное. Социализация шла полным ходом. Квас объединял. Он и сейчас объединяет, особенно когда на кухне режется окрошка.
4. А теперь про пользу (но с подвохом)
Да, квас полезен. Там пробиотики, витаминки, аминокислоты. Он помогает кишечнику — нашей «второй голове», как говорят нейробиологи. Наладил кишечник — наладил мысли. Квас лечит не только жажду, но и, возможно, вашу тревожность.
НО! (Слышите это грозное «но»?) Квас — это бродящий продукт.
Он, как и ваша жизнь, постоянно находится в процессе ферментации. Поэтому:
- Детям и беременным — не советую. Брожение в животе у ребенка — это лишний повод для истерики (у ребенка, не у вас).
- При гастрите и язве — забудьте. Там и так кисло, не подливайте масло (точнее квас) в огонь.
- Если у вас мочекаменная болезнь — квас не панацея. Идите к урологу, не занимайтесь самолечением! Психолог — это про душу, про почки — к специалистам.
5. Итоговый рецепт счастья
В этот День русского кваса я призываю вас: остановитесь. Забудьте про гороскопы, про «колесо баланса» и про то, что вы не успеваете доделать отчет.
Налейте себе стакан холодного кваса. Добавьте туда ложечку меда (если душа просит) или ломтик хрена (если вы злы на весь мир).
Вдохните этот аромат ржаного хлеба.
Скажите вслух: «Я — бочка кваса. Я бурлю, но я вкусный. У меня есть пузырьки внутри, но это не тревога, это ферментация идей».
Квас да каша — пища наша, а хороший психолог — тот, кто не запрещает вам пить квас прямо из горла у открытого холодильника в одиночестве (главное, чтобы вас никто не видел, иначе придется объяснять это клиентам).
С праздником, дорогие мои! Живите вкусно, мыслите бродильно!
Ваш ироничный психолог, который сегодня на обед будет есть окрошку только на квасе (и запрещает резать сосиски! Только мясо!).
P.S. Если вы пришли на сессию с запахом кваса — не стесняйтесь. Скажите, что это ароматерапия. Я пойму.