Китайские учёные сделали интересное открытие: орехи макадамия способны помогать организму справляться с воспалениями. Специалисты из Цзяннаньского университета выяснили, что всему виной пальмитолеиновая кислота. Именно её в этих орехах особенно много. Как это работает? Исследователи проверили, как пальмитолеиновая кислота влияет на клетки. Оказалось, вещество помогает бороться с окислительным стрессом. Разберёмся, что это значит: в организме иногда накапливаются особые молекулы - активные формы кислорода. Если их слишком много, они начинают повреждать ткани и провоцировать воспаления. А кислота как раз снижает уровень этих молекул, пишет Газета.ru. Ещё одна полезная функция У клеток есть особые структуры - лизосомы. Они работают как мини‑утилизаторы: убирают повреждённые части внутри клетки. Учёные заметили, что под воздействием пальмитолеиновой кислоты лизосомы меньше повреждаются. Из‑за этого и само воспаление становится не таким сильным. Кислота влияет ещё и на сигнальные пути в кле