Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Финансы для управляющих барами: как подружиться с цифрами

Сеть концептуальных баров из Екатеринбурга — «Огонёк», «Алиби», «Молодость», «Черновик» — решила, что управляющие должны не только создавать атмосферу, но и разбираться в финансах. Инициатором обучения выступила операционный директор Дарья Кузина. Она сама училась в ВЭШ на курсе «Финансы для руководителей» и знала: страшные таблицы могут перестать быть страшными. Взяли реальные цифры компании: затраты, выручку, загрузку залов. Никакой абстракции. Чуть теории — сразу на практику. Участники признавались: «Только испугаемся, потом раз — на практике сделали, выдохнули». Финальный кейс — расчет окупаемости нового караоке-зала. Посчитали на реальных цифрах: ремонт, оборудование, прогнозы по загрузке. Проект оказался убыточным. Но именно честность стала главной ценностью. Команда сделала анализ чувствительности: какую «гайку» подкрутить, чтобы окупаемость наступила быстрее? Инициативы перестали звучать как «давайте сделаем, это круто». Теперь — с расчетами: цель, вложения, целевой средний чек
Оглавление

Сеть концептуальных баров из Екатеринбурга — «Огонёк», «Алиби», «Молодость», «Черновик» — решила, что управляющие должны не только создавать атмосферу, но и разбираться в финансах.

Инициатором обучения выступила операционный директор Дарья Кузина. Она сама училась в ВЭШ на курсе «Финансы для руководителей» и знала: страшные таблицы могут перестать быть страшными.

Как строили обучение

Взяли реальные цифры компании: затраты, выручку, загрузку залов. Никакой абстракции. Чуть теории — сразу на практику. Участники признавались: «Только испугаемся, потом раз — на практике сделали, выдохнули».

Финальный кейс — расчет окупаемости нового караоке-зала. Посчитали на реальных цифрах: ремонт, оборудование, прогнозы по загрузке. Проект оказался убыточным. Но именно честность стала главной ценностью. Команда сделала анализ чувствительности: какую «гайку» подкрутить, чтобы окупаемость наступила быстрее?

Что изменилось

Инициативы перестали звучать как «давайте сделаем, это круто». Теперь — с расчетами: цель, вложения, целевой средний чек.

Цифры стали аргументом в спорах. Один из управляющих доказывал свою позицию: «Я ж тебе говорю, там не окупится, потому что я посчитал».

Команда начала разбираться в дебиторской и кредиторской задолженности, оценивать альтернативные предложения. А обучение совпало с ребрендингом, пересмотром KPI и введением должности финансового директора.

Главный вывод

Операционный директор Дарья Кузина: «Когда инвестор понимает, что сотрудник владеет инструментом для просчета проектов и реально его использует, уровень доверия возрастает. Бизнес становится прозрачнее, очищается изнутри».

Если ваша команда тоже хочет принимать решения на основе цифр, а не интуиции, — приходите обсуждать ваш проект. Мы умеем адаптировать обучение под любую отрасль.

Читать полный кейс на сайте ВЭШ.