Оригинал: rdshop.ru/articles/reyting-avtoklavov-2020
Содержание
- 1. Топ-5 лучших автоклавов 2026 года
- 2. Топ бюджетных аппаратов
- 3. На основе чего распределялись места
Обновлено 08.06.2026
Топ-5 лучших автоклавов 2026 года
Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте.
1. Автоклав Wein 2M
Безоговорочное первое место достается автоклаву Wein 2M. Это современный и хорошо продуманный аппарат, в котором действительно удобно готовить домашние консервы. Многие рутинные процессы здесь автоматизированы, а конструкция сделана так, чтобы не доставлять лишних хлопот при работе. Продается в 2 литражах: на 30 и 48 литров.
Сразу обращает на себя внимание способ фиксации крышки: она крепится при помощи байонетного соединения. Благодаря этому крышка открывается и закрывается буквально за 1 секунду. Никаких барашков, рым-болтов и долгого закручивания.
Еще одно важное преимущество — автоматический выход на рабочий режим. Вручную перекрывать воздухоотвод больше не нужно: за это отвечает специальный клапан, который сам закрывается в нужный момент и выводит аппарат на рабочие параметры.
Аппарат можно использовать и на плите, и с автоматикой. При подключении блока управления автоклав сам контролирует температуру и время стерилизации, что особенно удобно для тех, кто не хочет постоянно следить за процессом.
Также стоит отметить хорошую вместимость, возможность готовить в реторт-пакетах, совместимость с установкой колонны и гарантию 3 года. По сравнению с предыдущей версией аппарат стал удобнее и функциональнее, сохранив универсальность применения.
Плюсы
- Современная крышка — открывается и закрывается за одно движение
- Автоматический выход на режим
- Можно использовать на плите или с автоматикой
- Хорошая вместимость
- Есть возможность установки колонны
- Гарантия 3 года
- Позволяет готовить в реторт-пакетах
Минусы
- Не работает на индукционных плитах
2. Автоклав Малиновка
Один из лучших автоклавов сегодня на рынке. Минимальная цена от 7600 рублей, но я бы не советовал на нее ориентироваться – за эти деньги вы получите 20-литровый автоклав, в который входит всего 7 баночек по 0,5 л. Более вместительные модели стоят от 11 000, что впрочем тоже очень хорошая цена для автоклава.
Главное, что отличает Малиновку от других — крышка Power Inside. Крепится к корпусу при помощи всего 2 винтов, после фиксируется за счет внутреннего давления. Удобно, быстро и практично.
К покупке рекомендовать можно, но только большие объемы.
Плюсы
- Работает на пару и на воде
- Крышка Power Inside
- Есть версия со встроенным ТЭНом
- Можно модернизировать в самогонный аппарат
- Можно готовить в реторт-пакетах
Минусы
- Малая вместимость (даже у старших версий)
3. Добрый Жар кулинар
Третье место — за Добрым Жаром. Линейка состоит из 3 литражей: на 19, 27 и 36 литров. Как по мне, вполне хорошая разбивка: 2 из 3 моделей можно вполно комфортно использовать и для перегонки напитков: кламп под установку колонны имеется, объем тоже вполне ходовой. Вместимость банок варьируется от 16 до 32 шт. по 0,5 — для домашних условий неплохо.
Группа безопасности, режимы на пару и на воде, электронный термометр, клапан для сброса давления — присутствуют. Работа на всех источниках плит, в том числе и на индукции, тоже в наличии.
Из минусов — не самый удобный способ фиксации крышки (хотя тут, как и с Заготовщиком - на любителя) и не самая приятная цена. В остальном аппарат хорош и вполне заслуживает 3 место в рейтинге.
Плюсы
- Компактный
- Вместительный
- Большой модельный ряд
- Совместим со всеми источниками нагрева
Минусы
- Неудобное крепление крышки
- Цена
4. Автоклав «ДС Пароматик»
Неплохой автоклав, главный минус которого — цена. Да, производитель заявляет, что аппарат оснащен невероятной инновационной системой пароматик, которая умеет сама поддерживать необходимую температуру и давление во время готовки. Но стоит ли это удовольствие своих денег? Вопрос сложный. Цена за младшую модель на 17 литров — 24 тысячи, за старшую — больше 30.
В остальном аппарат соответствует современным стандартам, хотя было бы странно ожидать другого за такую цену. К покупке рекомендовать не можем, но за интересную систему отдаем 4 место.
Плюсы
- 2 режима работы
- Система пароматик
- Хорошая вместимость
- Толстые стенки
Минусы
- Высокая цена
- Неудобные крепежи крышки
5. Автоклав Заготовщик
Неплохой автоклав с широким модельным рядом, вполне заслуживает занять 5 место в нашем рейтинге. Цена на фоне конкурентов чуть выше, чем хотелось бы (почти 13 тыс. за младшую версию все-таки чересчур), но в целом оправдана.
Аппарат обладает всеми плюсами современного автоклава: дышащий клапан, электронный термометр и совместимость со всеми источниками нагрева.
Больше всего вопросов вызывает способ фиксации крышки — сегодня придуманы более удобные и практичные решения. Однако, уверен, кому-то понравится и этот.
Плюсы
- Малый вес
- Толстые стенки
- Компактный
- Совместим со всеми типами плит
Минусы
- Высокая цена
- Сомнительное крепление крышки
Сравнительная таблица
Бонус
Дополнительно расскажу еще о нескольких автоклавах, которые привлекли мое внимание, но которые не получилось поместить в этот рейтинг. Привлекли прежде всего простой, низкой ценой и эффективностью.
Автоклав Fansel 3
Купить на официальном сайте производителя
Если нужен недорогой и удобный автоклав для дома, стоит обратить внимание на Fansel 3. Это компактная модель с хорошим набором функций, которая подходит для обычных домашних заготовок. Аппарат выпускается в двух вариантах — на 16 и 22 литра.
Сделан автоклав из нержавеющей стали AISI 430. Это не самая дорогая сталь, но для консервирования ее вполне хватает. Один из главных плюсов модели — автоматический выход на рабочий режим. Не нужно вручную перекрывать кран: специальный клапан сам срабатывает в нужный момент.
Готовить в Fansel 3 можно на пару и на воде, а если нужно — подключить блок автоматики и работать от сети. Еще одна полезная функция — возможность готовить в реторт-пакетах. А если установить колонну, аппарат можно использовать и для самогоноварения.
Подробнее про все особенности аппарата рассказали в нашем обзор Fansel 3.
Автоклав Консерватор, 14 л
Цена — 7500 р.
Автоклав не отличается удобством использования или современным дизайном. Зато он дешевый (около 7,5 тыс. рублей) и функциональный. Для тех, кто ищет бюджетный вариант для приготовления тушенки из курочки или скумбрии — отличный вариант.
Сделан из нержавеющей стали, что плюс. А вот вместимость совсем скромная — 8 банок по 0,5 л. Учитывая объем, неудивительно.
На качество конечного продукта это, впрочем, никак не влияет. Главное — не превышать рекомендуемую для продукта температуру и время.
Аппарат могу смело порекомендовать тем, кто изредка делает разные тушенки и не хочет при этом сильно тратиться.
Автоклав Белорусский на 24 л
Цена — 5990 р.
Единственный аппарат, который не из нержавейки. Зато он очень дешевый (около 6 тыс. р.) и довольно вместительный — 14 шт по 0,5 л. Удобства от использования ждать не стоит, но если нужна рабочая лошадка для сезонной заготовки солений и тушенок — это просто отличный выбор.
Корпус покрыт защитной краской, которая по заявлению производителя, защищает от коррозии. Если посмотреть на отзывы купивших, она работает — жалоб на ржавчину нет. С приготовлением консервов также справляется великолепно.
На основе чего распределялись места
Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.
Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.
- Цена — чем ниже, тем лучше. Все просто.
- Материал изготовления — это должна быть нержавеющая сталь. Про аппараты из черновой стали поговорю отдельно.
- Толщина стенок и дна. Хороший результат — от 1,5 мм и больше. Если параметр не прописан на сайте, характеристика не учитывается в оценке.
- Количество режимов работы. Если аппарат работает и в водяном, и в паровом режиме, это только в плюс.
- Вместимость. В рейтинге будут учитываться только банки на 0,5 л. 1 и 3 литра — не самые ходовые объемы и брать их в расчет не стоит.
- Наличие дополнительных функций. Возможность установки ТЭНа, колонны, сухопарника, кассет. Все, что угодно. Чем больше у автоклава модификаций, тем лучше.
Расскажите нам о своем опыте приготовления заготовок. Вы используете автоклав или стерилизуете заготовки по классике? Что считаете удобнее? Пишите, что думаете в комментариях.