Этот трюк для сочного мяса: мясной стейк с чесноком и травами в аэрогриле

Этот трюк для сочного мяса: мясной стейк с чесноком и травами в аэрогриле

Приготовьте сочные стейки с хрустящей корочкой, используя аэрогриль. Этот простой рецепт идеален для новичков и гарантирует отличный результат.

Ингредиенты:

- Свиной стейк (корейка или шейка) – 4 шт. (по 180-200 г каждый, всего 720-800 г)

- Чеснок – 4 зубчика

- Оливковое масло (или подсолнечное) – 20 мл

- Сушеные прованские травы – 5 г (1 ч.л.)

- Соль – 5 г (по вкусу)

- Черный перец молотый – 3 г (по вкусу)

- Спрей-масло для аэрогриля – для смазывания

Подготовка:

1. Стейки тщательно промокните бумажным полотенцем с обеих сторон.

2. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.

3. В небольшой миске соедините оливковое масло, измельченный чеснок, сушеные травы, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

4. Натрите каждый стейк полученным маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.

Инструкция для аэрогриля:

1. Разогрейте аэрогриль до 200°C. (Предполагается стандартный объем корзины 5-6 л).

2. Слегка смажьте корзину аэрогриля спреем-маслом, чтобы стейки не прилипли.

3. Выложите стейки в один слой, не переполняя корзину. Для 4 стейков, вероятно, потребуется готовить в 2 партии по 2 стейка. Это важно для равномерной прожарки и хрустящей корочки.

4. Готовьте стейки при 200°C:

- Первые 8 минут.

- Аккуратно переверните стейки. Готовьте еще 6-8 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины стейков и желаемой степени прожарки.

5. Для идеальной сочной середины и хрустящей корочки проверяйте готовность: внутренняя температура свинины должна быть 63-70°C.

6. После приготовления дайте стейкам отдохнуть 5 минут под фольгой – это позволит сокам равномерно распределиться, делая мясо еще более сочным.

---

Мой аэрогриль

Промокод 500р

https://gartz.ru/link