📝 Ингредиенты: 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!!!
📝 Ингредиенты:
- Макароны — 250 г (половина упаковки).
- Отварная свёкла — 1 большая или 2 маленьких.
- Сыр фета — 50 г.
- Лимон — ¼ шт.
- Репчатый лук — ⅓ шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Оливковое или сливочное масло — по вкусу.
- Орехи — по желанию.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
🔥 Приготовление:
- Очистите и отварите свёклу: положите овощ в кипящую воду и варите от 40 минут до 1,5 часов (в зависимости от размера). В качестве альтернативы можно использовать уже готовую отварную свёклу.
- Нарежьте свёклу, чеснок и лук.
- На сковороде обжарьте чеснок и лук на масле до слегка золотистой корочки.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду для пасты.
- Переложите в блендер свёклу, обжаренный лук и чеснок, взбейте до однородной массы. Затем выдавите сок из четверти лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Ещё раз взбейте смесь.
- Отварите макароны в кипящей воде столько времени, сколько указано на упаковке. После варки откиньте их на дуршлаг, оставив в кастрюле немного воды.
- Верните пасту в кастрюлю, добавьте свекольную смесь из блендера и тщательно перемешайте.
- Разложите блюдо по тарелкам. Сверху посыпьте рассыпчатыми кусочками сыра фета. При желании дополните порцию измельчёнными орехами.
Приятного аппетита!!!