🐷 Наконец-то попробовал легендарный Babi Guling - одно из самых известных блюд Бали.
Это не просто свинина с рисом. Традиционно целого поросёнка маринуют в специях и долго жарят на вертеле, пока мясо не становится сочным, а кожа хрустящей 🤤
В порции - сразу несколько видов свинины, рис, овощи и очень насыщенный острый бульон 🌶️
Острота здесь вполне серьёзная, но блюдо получилось очень цельным и интересным. Я реально кайфанул.
Пробовал в очень аутентичном месте в Нуса Дуа. Более 7000 отзывов в Google, после обеда очереди из местных, а в меню по сути только Babi Guling.
Если хочется познакомиться с настоящей балийской кухней - это блюдо точно стоит попробовать хотя бы раз 👌
Видеообзор в instagram
📍Warung Babi Guling Sari Dewi Bp. Dobil, Нуса Дуа
#бабигулинг #варунг
