Когда времени на готовку совсем мало, а хочется чего-то вкусного, сытного и ароматного, выручает лаваш с колбасой, сыром и помидорами. Это универсальное блюдо подходит для завтрака, перекуса, ужина или даже праздничного стола в качестве горячей закуски.
Хрустящий лаваш, расплавленный сыр, сочные помидоры и ароматная колбаса создают идеальное сочетание вкусов. Готовится блюдо буквально за 15 минут, а продукты для него найдутся практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- тонкий армянский лаваш — 2 листа;
- колбаса варёная или полукопчёная — 250 г;
- сыр твёрдый — 200 г;
- помидоры — 2 средних штуки;
- яйца — 2 штуки;
- майонез или сметана — 2 столовые ложки;
- зелень по вкусу;
- соль и чёрный перец;
- растительное масло для жарки.
Подготовка продуктов
Колбасу нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Сыр натрите на крупной тёрке. Чем больше сыра, тем аппетитнее получится начинка.
Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Если они слишком сочные, слегка слейте лишний сок, чтобы лаваш не размокал.
Зелень мелко порубите.
В отдельной миске смешайте колбасу, сыр, помидоры и зелень.
Шаг 1. Подготавливаем лаваш
Разложите лист лаваша на столе.
Смажьте поверхность тонким слоем майонеза или сметаны. Это сделает начинку более сочной и поможет ингредиентам лучше соединиться.
Равномерно распределите подготовленную начинку по поверхности.
Шаг 2. Сворачиваем рулет
Аккуратно сверните лаваш плотным рулетом.
Если лист большой, можно сначала разрезать его на несколько частей и сделать порционные рулетики.
Готовый рулет нарежьте кусочками длиной примерно 5–7 сантиметров.
Шаг 3. Готовим яичную смесь
В глубокой тарелке взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца.
Каждый кусочек рулета обмакните в яичную смесь со всех сторон.
Шаг 4. Обжариваем на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Выложите рулетики и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки.
Сыр внутри должен полностью расплавиться, а лаваш стать хрустящим и румяным.
Шаг 5. Подача
Готовые рулетики переложите на тарелку.
Подавайте горячими со свежими овощами, зеленью, сметанным или чесночным соусом.
Особенно вкусно это блюдо сочетается со сладким чаем, кофе или томатным соком.
Полезные советы
- Вместо колбасы можно использовать ветчину, куриное филе или сосиски.
- Для пикантности добавьте немного чеснока или маринованных огурцов.
- Любителям острого вкуса понравится начинка с корейской морковью.
- В духовке блюдо получается менее калорийным: запекайте при температуре 180 градусов около 15 минут.
Почему стоит приготовить лаваш с колбасой, сыром и помидорами
Этот рецепт давно стал любимцем многих хозяек благодаря простоте и доступности. Лаваш с колбасой и сыром на сковороде получается невероятно ароматным, с хрустящей корочкой и нежной тягучей начинкой. Такое блюдо выручит, когда гости уже на пороге или нужно быстро накормить всю семью вкусным домашним перекусом.
Попробуйте приготовить этот простой рецепт один раз, и он наверняка займет достойное место в вашей домашней кулинарной книге.
Читайте также: