Оптовая цена куриных яиц в России продолжает снижаться, второй год подряд опускаясь ниже себестоимости производства. По данным системы мониторинга Eggpack, к концу мая 2026 года стоимость десятка яиц категории С1 в Москве составила 25 рублей, тогда как в середине февраля она достигала 110 рублей. Таким образом, за 3,5 месяца цена сократилась почти в 4,5 раза.
Как сообщает издание «Ведомости» со ссылкой на представителей отрасли, ключевой причиной падения цен стало перепроизводство. За последние годы российские птицефабрики нарастили мощности, что привело к избытку предложения на рынке. При этом спрос остается стабильным, но не успевает за ростом объемов выпуска.
Ситуация усугубляется тем, что себестоимость производства яиц, напротив, растет. Удорожание кормов, логистики и энергоресурсов увеличивает затраты производителей, однако рыночная цена не компенсирует эти издержки. По оценкам участников рынка, текущая оптовая цена на 10–15% ниже уровня безубыточности для большинства хозяйств.
В ассоциации «Народный фермер» отметили, что подобная динамика наблюдалась и в 2025 году. Тогда оптовые цены также падали ниже себестоимости, что привело к убыткам для ряда небольших производителей. Эксперты предупреждают, что если тенденция сохранится, часть хозяйств может сократить поголовье или вовсе уйти с рынка, что в перспективе способно вызвать дефицит и резкий рост розничных цен.
Однако на данный момент розничная стоимость яиц в магазинах остается относительно стабильной. Торговые сети, по информации источников, не спешат снижать цены пропорционально оптовым, предпочитая увеличивать свою маржу. Потребители пока не ощущают значительного удешевления продукта.
Минсельхоз РФ пока не комментирует ситуацию. Ранее ведомство заявляло о планах по стабилизации рынка через закупочные интервенции, но конкретных мер в текущем сезоне не принято. Участники рынка надеются, что к осени баланс спроса и предложения выровняется за счет сезонного роста потребления.