Посещение 29 мая 2026г.
Как оказалось, в Воронеже очень сложно найти место с винной картой, в которой были бы представлены хотя бы в каком-то небольшом количестве российские вина, представляющие интерес. Убедиться в этом смог в очередной раз обойдя за один вечер несколько заведений. Да, есть ресторан «Гармошка», в котором мы были год назад, но захотелось чего-то нового.
Целенаправленно шли в бар Just, в котором был несколько лет назад и тогда от посещения остались весьма позитивные впечатления. После просмотра меню и винной карты встали и ушли. По дороге туда зашли в винный бар Optimist - винная карта в целом неплохая, но с российскими винами беда, тоже мимо. Затем пошли в «Потроха» - всё занято, зашли в соседнее «Место» - аналогично. В общем, почти после часа вынужденной прогулки по центральной части Воронежа уже почти потеряв надежду и выбрав наугад ближайшее заведение c уклоном в винную тематику и предварительно уточнив о наличии свободных столов, отправились в «Никитин Двор».
Найти его оказалось нелегко. Вход в ресторан спрятался с внутренней стороны нового современного ЖК, по адресу Никитинская, д.24. Навигатор почему-то пытался завести с той стороны где входа нет, а уже поздно вечером, выходя из ресторана, обнаружили при въезде во двор ЖК со стороны улицы и указатель, и даже открытую веранду.
Кстати, в этом же здании, но с противоположной стороны, т.е. со стороны фасада с выходом на улицу расположен один из ресторанов сети Brasserie Lambic. «Никитин Двор» открыт в 2024 году и как долго он сможет составлять конкуренцию широко известному и вполне успешном проекту - для меня вопрос. И тем более, пока такое противостояние никак не проявилось - самое время заглянуть в «Никитин Двор».
ИНТЕРЬЕР
Вход в ресторан по звонку домофона. Винная тематика заведения проявляется сразу при входе, где в серую бетонную стену встроены бутылки-светильники. Здесь же небольшой гардероб - одежду принимает и выдаёт встречающий сотрудник ресторана.
В продолжение винной тематики полки с бутылками, а также (чуть дальше) встроенный винный шкаф где можно увидеть предлагаемые в ресторане вина.
В ресторане всего один небольшой зал, человек на 30, с улицы примыкает небольшая веранда. Обстановка вполне современная, дизайн лаконичный, но вполне продуманный. Сочетание серого бетона на потолке и стенах с фисташковой подсветкой и тёмной деревянной мебелью смотрится удачно.
Своё название ресторан «Никитин Двор» получил не столько ввиду своего расположения на улице Никитинская, а в первую очередь в честь воронежского поэта середины XIX века Ивана Саввовича Никитина. При разработке интерьера и концепции заведения его образ в несколько современной и немного ироничной трактовке использовался дизайнером в оформлении стен и меню ресторана. Получилось оригинально и запоминающе.
Мебель удобная, расстановка на первый взгляд кажется комфортной, но если представить себе полную посадку, вполне возможно такое впечатление изменится. Но в любом случае зал смотрится стильно и привлекательно.
Оригинально выполненная барная зона - без привычной барной стойки, отделяющей зал, она функциональна и словно подчёркивает некоторую камерность ресторана. Вообще, находясь здесь, тебя не покидает ощущение что ресторан этот сделал для себя кто-то из жильцов ЖК и регулярно заходит сюда на завтрак, обед или ужин.
КУХНЯ
Меню совсем небольшое, умещается всего на одной стороне листа формата А4 и представляет собой набор относительно простых, хорошо известных и понятных блюд. Для выбранного формата и расположения заведения видимо посчитали вполне достаточным, но всё же хотелось бы чуть большего разнообразия, особенно в разделе горячих блюд.
Фокачча (260р.) самая странная и скорее всего не совсем правильно приготовленная хлебная лепёшка, весьма отдалённо напоминающая фокаччу. Тесто толстое (возможно недостаточно раскатанное), поэтому текстура верхней корочки слишком однородная, без подпалинок и как следствие - без лёгкого хруста, чем фокачча и хороша. Подача на тарелке в таком виде тоже весьма сомнительная. Трояк.
Тартар из говядины с икрой щуки и сырным муссом (690р.) Порция маленькая, рубка мяса неравномерная, спасает только исключительно правильный мясной вкус. Щучья икра сперва вызывает некоторые сомнения, но в результате оказывается весьма даже к месту, частично заменяя соль. Вообще специй и допов в тартаре по-минимуму и это даже хорошо. Ничто не перебивает вкус мяса, в том числе весьма лёгкий и деликатный сырный мусс. Неплохо, но мало. На четвёрочку.
Тёплый салат с вырезкой из телятины и соусом блю-чиз (920р.). Выглядит блюдо уж больно по-домашнему. А с другой стороны, порция большая и сытная. Соуса маловато, он весьма нейтральный. Мясо много, оно мягкое, но с некоторой потерей сочности. Оценка 4.
Медальоны из телятины с бэби-картофелем (1050р.) Блюдо выбрала супруга, да и выбрать что-то другое из горячих мясных блюд было бы просто невозможно, поскольку в меню их нет. Частенько в подобных блюдах бекон чувствуется слишком сильно. Тут всё в норме, мясо не пересушено, молодой картофан хорошо приготовлен (но его очень мало), немного соуса в тему. В целом неплохо, но чего-то не хватает. Поэтому снова четвёрка.
Утиная ножка с пастой птитим и ягодным соусом (990р.) Утиные ножки - одно из блюд, которое я частенько заказываю и готовлю дома. Получилось неплохо, но всё же утиную ножку иногда можно приготовить ещё мягче, а конец косточки следовало бы обработать аккуратнее и немного доработать подачу. Завершающая оценка по кухне - ещё одна четвёрка.
ВИННАЯ КАРТА
Винно здесь предлагают в 2-х видах: есть небольшая винная карта, в которой чуть более 20 позиций, из которых 10 можно взять по бокалам и можно выбрать что-то по бутылкам из того, что на текущий момент есть на полках и чего нет в карте. Ассортимент в этой части регулярно меняется, поэтому делать полноценную карту не стали.
Пока делали заказ и выбирал основное вино, попробовали Шато Ай-Даниль Presto 2023 из 100% алиготе по 600 руб. за бокал. Как-то раньше это вино прошло мимо, а зря - отличный вариант лёгкого алиготе с ярким цветочно-грушевым ароматом, и приятной кислотностью. Для жаркого лета будет в самый раз.
В результате, пообщавшись с сомелье по поводу вина и сформулировав пожелание относительно российского красного вина по бутылка, буквально через пару минут им было предложено 5 вин на выбор. Тут правда не обошлось без небольшого казуса - в предложенных бутылках оказалось вино с русским названием М. Горький от итальянского хозяйства Tenuta Dodici, принадлежащего Никите Михалкову, а с другой стороны с учётом предшествующего диалога с сомелье такое предложение мне было понятным. Все представленные на фото вина за исключением одного, предлагались по цене 4500 руб. за бутылку.
После затянувшегося выбора (а в винной карте были ещё Грани Амфора от Собер Баш - 3500 руб. о котором я изначально думал) всё же остановился на Гренаш 2023 от Шато Ай-Даниль (в ресторане была последняя бутылка). И не ошибся. Несмотря на высокую стоимость (7400 за бутылку) ни на минуту не пожалели о таком выборе. При всё моём весьма нейтральном отношении к данному сорту, вино приятно удивило и даже поразило своей одновременной тонкостью и элегантностью, соседствующей с глубиной и сложностью. Оно не только доставило удовольствие, но и заставило призадуматься...
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Возможно будет не совсем корректно оценивать работу всего или даже части персонала заведения, поскольку за всё время в зале, в том числе с нашим столом работал лишь один человек: одновременно и официант, и сомелье. Он же встречал нас при входе и провожал. Из разговора о вине стало понятно, что он всё же профессиональный сомелье. Причем работал до этого в некоторых известных ресторанах в других городах с лучшими винными картами. В данном же случае сочетание его работы с функциями официанта (с которыми он справился на отлично) с учётом простоты меню и почти пустым залом (в ресторане кроме нашего был занят только один столик) в общем-то было вполне оправданно и скорее даже пошло в плюс. Ужин получился интересным и насыщенным, в том числе и благодаря нашему общению.
Однозначная пятёрка и наилучшие пожелания.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
«Никитин Двор» оставляет немного противоречивое впечатление. С одной стороны обстановка и формат заведения вполне ресторанные, а с другой, может возникнуть ощущение что чего-то не хватает. Данное место скорее подойдёт тем, кто хотел бы более уединенного и спокойного отдыха, а не шумной ресторанной движухи, при этом стоит смириться с тем, что выбор блюд в меню совсем небольшой, а подача или даже сами блюда кому-то могут показаться для ресторана с подобным антуражем слишком простыми. А вот с чем точно не возникнет проблем - так это с вином. И ассортимент вполне достаточный, и с выбором помогут и подскажут. Поэтому мои рекомендации в первую очередь тем, для кого важна винная тема, а кухня скорее на втором месте.
А кому интересно что-то узнать о других местах в Воронеже, сделал небольшую подборку: