Котлеты на деревенском сале со свежим луком и чесноком. Почему получился другой вкус?

Вы, как хотите, а у нас опять котлеты. Решили приготовить по другому рецепту. Кто-то не любит вкус и запах чеснока, когда он находится непосредственно в котлетах.

Вот теперь добавили при тушении. Весь процесс приготовления можно увидеть на фотографиях >>>

Столько на порцию фарша хватит. Фото автора

Две картофелины. Фото автора

Две головки молодого лука. Фото автора

Одна головка чеснока. Фото автора

Одно яйцо. Фото автора

Фарш около 500 грамм. Фото автора

Чёрный перец. Фото автора

Три нужных дополнения. Соль,сода, манка. Фото автора

Сначала всю продукцию растительного происхождения, а затем хлеб. Фото автора

Все ингредиенты добавлены, теперь фарш. Фото автора

Перемешиваем. Фото автора

Осталось котлеты слепить. Фото автора

Кусочек сала. Фото автора

Из морозилки достали. Когда-то в городе купили настоящее деревенское сало. Фото автора

Порезать сало. Фото автора

Кладём на разогретую сковороду. Фото автора

Можно сало убирать. Фото автора

Пока сало выжаривалось делаем котлеты.

Вот такие получаются. Фото автора

Уже на сковороде. Фото автора

Перевернуть на другую сторону. Фото автора

Выкладываем из сковороды.Фото автора

Другая партия. Фото автора

Можно и жареные попробовать. Фото автора

Возвращаем обратно в сковороду и добавляем чеснок, лавровый лист и 80 грамм воды. Фото автора

Накрываем крышкой и тушим на слабом огне. Фото автора

Котлеты готовы! Фото автора

Что касается вкуса

Когда чеснок добавляется непосредственно в фарш, то котлеты по - моему имеют лучший вкус и аромат.

Возможно, что молодой чеснок не содержит того, что есть у зрелого...

Но, как говорится - на вкус и цвет приятелей нет...

Спасибо за внимание!

Если нужно унать больше про котлеты, то это здесь >

Понравилась моя статья, поддержите её лайком 👍🏻( палец вверх) и подписывайтесь на мой канал 🍽