🍖 Котлеты из свиного фарша без яиц
#обед #ужин #35мин
🕒 Время приготовления ~35 мин
Порции: 6–8
Сложность: легко
🧾 Ингредиенты:
🟠 Свиной фарш — 800 г
🟠 Белый хлеб — 2 ломтика
🟠 Чёрный хлеб — 2 ломтика
🟠 Репчатый лук — 1 шт.
🟠 Соль — по вкусу
🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу
🟠 Панировочные сухари — для панировки
🟠 Растительное масло — 4 ст. л.
🍴Приготовление:
1. Лук очистите и вместе с белым и чёрным хлебом измельчите в блендере. Добавьте соль и чёрный перец.
2. Свиной фарш дважды пропустите через мясорубку для более нежной текстуры. Смешайте его с хлебно-луковой массой.
3. Тщательно вымесите фарш и слегка отбейте его о миску, чтобы масса стала однородной и плотной.
4. Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
6. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 10 минут до полной готовности.
