Гости уже едут, а к чаю ничего нет? Мои 3 любимых рецепта выпечки, которые не раз выручали

Наверное, у каждой хозяйки есть несколько проверенных рецептов на случай, когда гости уже почти на пороге, а к чаю подать нечего. У меня такие рецепты тоже есть.

Люблю их за простые ингредиенты, понятное приготовление и результат, который нравится и взрослым, и детям.

Причём каждый из этих рецептов можно легко адаптировать под то, что есть дома. Нет вишни - подойдут другие ягоды. Хочется сделать пирог интереснее - добавьте орехи или сухофрукты. Сегодня делюсь своей любимой тройкой.

Яблочный пирог

Этот пирог я часто готовлю осенью, когда дома много яблок. Но и в другое время года он отлично выручает.

Главное, выбирать сладкие сорта яблок.

КБЖУ на 100 г

145 ккал

БЖУ: 6/4/21

Ингредиенты

230 г яблок (вес после очистки)

2 яйца

70 г цельнозерновой пшеничной муки

1/3 ч. л. соды

корица по вкусу

Приготовление

1. Яблоки натереть на крупной тёрке.
2. Смешать с яйцами.
3. Добавить муку, соду и корицу.
4. Перемешать до однородности.
5. Переложить массу в форму диаметром около 10 см.
6. Выпекать при 180 °С примерно 30 минут.

Совет: очень вкусно получается с добавлением грецких орехов, изюма или кураги.

Шоколадное печенье

Когда хочется чего-то шоколадного прямо сейчас, обычно готовлю именно его.

Получается с насыщенным вкусом шоколада и приятной ореховой корочкой.

КБЖУ на 100 г

398 ккал

БЖУ: 11/18/45

Ингредиенты

70 г рисовой муки

30 г миндальной муки или молотых орехов

45 г мёда

10 г какао

20 г тёмного шоколада

10 г фруктового пюре

1 яйцо

1/4 ч. л. соды

20 г дроблёного фундука

Приготовление

1. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
2. Смешать мёд, яйцо, какао, фруктовое пюре и шоколад.
3. Добавить обе муки и соду.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Сформировать небольшие шарики и слегка приплюснуть.
6. Выложить на противень с пергаментом.
7. Посыпать дроблёным фундуком.
8. Выпекать при 180 °С около 12 минут.

Шоколадный кекс с вишней

Этот рецепт особенно люблю за сочетание шоколада и ягод.

Кекс получается сочным, ароматным и очень уютным к чашке чая или кофе.

КБЖУ на 100 г

325 ккал

БЖУ: 8/20/28

Ингредиенты

2 яйца

40 г сливочного масла

40 г тёмного шоколада

50 г цельнозерновой пшеничной муки

50 г вишни

40 г фиников

1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. Растопить сливочное масло вместе с 30 г шоколада.
2. Немного остудить и смешать с яйцами.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Вмешать вишню, нарезанные финики и оставшийся шоколад.
5. Переложить тесто в форму.
6. Выпекать при 180 °С около 25 минут.

Вместо вишни можно использовать смородину, малину или чернику из заморозки.

Мне всегда нравились именно такие рецепты: без сложных ингредиентов и многочасовой подготовки.

Иногда для уютного чаепития достаточно нескольких простых продуктов, которые уже есть дома.

А если бы вам пришлось выбрать только один вариант к чаю, что бы это было: яблочный пирог, шоколадное печенье или шоколадный кекс с ягодами?