Сыры с плесенью — это любовь или вызов

Сыры с плесенью — это любовь или вызов? 🧀

У нас в ассортименте есть целая компания «голубых».

💛 Горгонзола (обычная и с трюфелем), Стилтон Дольче, Стилтон Пиканте, Малахит. Все они — российского производства. Те самые «божьи коровки», о которых мы вчера говорили: маленькие сыроварни, которые делают своё дело с душой.

✔️ Стилтон Дольче — английский по духу, но сделан в России. Мягкий, сливочный, с едва уловимой сладостью и ореховым послевкусием. Для тех, кто хочет познакомиться с голубыми сырами, но боится резкости. Идеально — на крекер с грушей.

✔️ Стилтон Пиканте — его старший брат с характером. Плотнее, солонее, с более яркой плесенью и долгим, пряным послевкусием. Для тех, кто уже в теме и ищет что-то с огоньком. Хорош с портвейном или инжирным вареньем.

✔️ Малахит — единственный в этой компании из козьего молока. Дерзкий, солоноватый, с характерным «козьим» оттенком и ароматом влажных камней и трав. Дружит с инжиром, багетом и сладким мускателем.

✔️ Горгонзола — итальянка по рецептуре, но наша по духу. Классическая — мягкая, сливочная, с пикантной остринкой. Отлично идёт с мёдом, орехами или просто на хлеб. А с трюфелем — совсем другая история: землистый аромат делает её глубже и интереснее.

Пара правил для новичков:

— Достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до еды. В тепле он раскрывается и становится нежнее.

— На сырной тарелке дайте ему отдельное место. И отдельный нож — чтобы не смешивать ароматы с другими сортами.

— Начинайте со Стилтон Дольче или классической Горгонзолы — они самые лёгкие.

Попробуйте. Может, вы тоже влюбитесь. А заодно поддержите тех, кто делает сыр здесь, рядом 💛

А вы уже пробовали голубые сыры? Какой ваш любимый? Пишите в комментариях — составим народный рейтинг 📊

Закажите с доставкой на нашем сайте, по телефону +7 (913) 002-01-50 или приходите в лавки по адресам:

🔸 ул. Советская 99

🔸 ул. Терешковой 12