Когда речь заходит о клещевом энцефалите, большинство людей представляет себе лес, высокую траву и присосавшегося к коже клеща. Однако врачи предупреждают: опасность может поджидать там, где ее совсем не ждут — в стакане с парным молоком.
Алиментарный путь: когда еда становится угрозой
Клещевой энцефалит передается не только при укусе инфицированного клеща. Существует так называемый алиментарный путь заражения — через продукты питания. В группу риска попадает непастеризованное молоко и молочные продукты от коз, коров и овец, если животное было укушено зараженным клещом.
Вирус попадает в кровь животного, а затем — в молоко. При этом внешне животное может выглядеть абсолютно здоровым, а молоко — не иметь никаких признаков порчи. Для человека достаточно выпить стакан сырого продукта или съесть творог, приготовленный из такого молока, чтобы столкнуться с серьезной инфекцией.
Врач-инфекционист Дмитрий Морозов объяснил, почему этот путь передачи часто остается в тени.
«Об алиментарном пути заражения энцефалитом знают далеко не все. Люди боятся клещей в лесу, но спокойно пьют парное молоко „от знакомой козы“. Проблема в том, что вирус сохраняется в молоке и молочных продуктах при хранении в холодильнике до нескольких дней. Кипячение или пастеризация убивает возбудителя, но многие предпочитают пить молоко „живым“ — и это серьезная ошибка. Особенно уязвимы дети и пожилые люди: у них болезнь может протекать тяжелее», — отмечает Дмитрий Морозов.
По его словам, вспышки алиментарного энцефалита чаще происходят в сельских районах, где распространена практика покупки молока «с рук». При этом заболевание, полученное через молоко, часто протекает в двухволновой форме: сначала поднимается температура, болит голова, ломит тело, затем наступает кратковременное улучшение, а следом — поражение нервной системы.
Как защититься: простые правила
Чтобы не столкнуться с инфекцией через молочные продукты, врачи рекомендуют придерживаться нескольких правил:
- Кипятите или пастеризуйте молоко. Даже если вы покупаете продукт у проверенных хозяев. Термическая обработка при температуре выше 60 градусов убивает вирус энцефалита.
- Откажитесь от сырых молочных продуктов в эндемичных районах. Если вы живете или отдыхаете в зоне, где распространен клещевой энцефалит (а это большая часть Центральной России, Урала, Сибири и Дальнего Востока), будьте особенно внимательны.
- Покупайте продукты в официальных точках. Молоко и творог с маркировкой, прошедшие ветеринарный контроль, безопаснее «домашних» аналогов.
- Обращайте внимание на симптомы. Если после употребления сырого молока в течение 1–2 недель поднялась температура, появилась головная боль, тошнота или светобоязнь — немедленно обратитесь к врачу и сообщите о возможном контакте с сырым молоком.
Вакцинация — лучшая защита
Специалисты напоминают: самый надежный способ защиты от клещевого энцефалита — своевременная вакцинация. Прививка защищает и от укуса клеща, и от алиментарного пути заражения. Курс состоит из двух доз с интервалом в месяц, ревакцинация требуется раз в три года.
«Не стоит думать, что если вы не ходите в лес, то энцефалит вам не страшен. Вирус может прийти туда, где вы его не ждете. Простое кипячение молока — это минута времени, которая может уберечь от серьезных последствий», — резюмирует Дмитрий Морозов.
Ранее REGIONS рассказывал, как дешево и надежно утеплить деревянный дом своими руками.
Автор: Денис Садкевич