Здравствуйте уважаемые читатели блога Катюшина Кухня!
Искала что-то новенькое на ужин и наткнулась на вот такую вкуснейшую рыбную запеканку с картошкой. Делала её с горбушей и с пангасиусом. Второй вариант мне больше понравился.
Можно попробовать и с филе минтая. Экспериментируйте с разными видами рыбы, чтобы выбрать ту, которая вам понравится больше. А главное, с новыми видами рыбы и блюдо будет практически разное. Так что домочадцы и не заподозрят, что это один и тот же рецепт.
Для рыбной запеканки с картошкой понадобится:
400 г. рыбного филе,
700 г. картофеля,
по 2 ст. ложки сливочного масла и сметаны,
1 яблоко,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
100 мл. сливок,
масло для смазывания формы,
2 яйца,
соль.
Картофель нарезаем кружками и кладём слоем в форму, смазанную маслом. Солим.
Яблоко очищаем и натираем на крупной тёрке. Добавляем сметану, размягчённое сливочное масло и сухари. Всё перемешиваем.
Рыбу нарезаем кусочками и кладём на картофель.
Яйца взбиваем со сливками и солью, заливаем рыбу.
Сверху кладём яблочную массу.
Запекаем 60 минут при температуре 200 С.
Получилась очень вкусная рыбка.
Подписывайтесь на мой блог Катюшина Кухня, чтобы не пропустить новые рецепты