За последние несколько десятилетий ожирение переросло в крупную глобальную эпидемию.В США 18-й по величине показатель ожирения в мире — 42,7 %. Уровень ожирения значительно варьируется в зависимости от штата — от 24,7 % до 40,6 %. Это связано с теми же факторами, влияющими на питание, окружающую среду и культуру, которые вызывают различия между странами. В первую очередь дело в питании: американцы получают противоречивую информацию о том, что и в каком количестве им следует есть. Столкнувшись с аппетитной рекламой, которая идет параллельно с кампаниями, пропагандирующими ежедневную физическую активность и правильное питание, многие американцы выбирают быстрые, дешевые и сытные варианты, такие как полуфабрикаты, фастфуд и большие порции. Это часто приводит к тому, что в их рационе много жиров, калорий и натрия
(триада «масло, сахар, соль») и мало витаминов и питательных веществ. Одна из ключевых причин, по-видимому, это не только вопрос фаст-фуда, но и культуры потребления в целом, ко