Считается, что для нормальной работы организма, в частности сердечно-сосудистой системы, достаточно съедать до пяти порций фруктов и овощей ежедневно. Однако важно знать, какие именно из них действительно принесут максимальную пользу здоровью.
Группа британских и американских учёных провела совместное исследование, посвященное влиянию продуктов, в основном овощей и фруктов, на здоровье сердца и сосудов. Выяснилось, что их лечебно-профилактический эффект напрямую зависит от уровня концентрации в составе продукта флаванолов.
Эти биоактивные растительные соединения значительно снижают риск сердечных патологий, улучшая эластичность сосудов. Они участвуют в синтезе оксида азота, вследствие чего стенки артерий расслабляются, нормализуется кровоток и артериальное давление. Кроме того, флаванолам присущи антиоксидантные свойства, способные защищать организм от разрушительных атак свободных радикалов и преждевременного старения.
Судя по результатам исследования, больше всего этих ценных веществ содержится в чернике, ежевике, сливах, бобах и зелёном чае. Учёные наблюдали за питанием более чем 30 тысяч добровольцев, регулярно проводя биомаркерные измерения в их крови и моче. Этот метод контроля намного точнее традиционных пищевых дневников.
Оказалось, что только у одного из пяти участников исследования потребление флаванолов достигало уровня, который способствовал бы достижению защитного эффекта. Хотя в рационе многих добровольцев присутствовали в достаточном количестве и фрукты, и овощи, традиционно причисляемые к «здоровым» продуктам. Речь идёт о бананах, моркови и картофеле. Однако в них практически нет флаванолов, а потому их вклад в профилактику сердечных патологий ничтожно мал.
В то время как 200 граммов черники, дольки тёмного шоколада или чашки зелёного чая вполне хватало для обеспечения суточной дозы нужного нутриента. Учёные считают, что включение в рацион этих продуктов могло бы значительно (на 15-20%) сократить число сердечно-сосудистых заболеваний. О результатах исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Food & Function (F&F).
Публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, какое природное средство поможет при диабете, даже если пациент не жалуется на лишний вес. Сообщила о диете против диабета, о том, какая ягода поможет похудеть и что нужно сделать, чтобы укрепить здоровье и продлить жизнь.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».