Глянцевое мясо, мягкое, сочное.
Мякоть свинины - 400 г.
Маринад:
Сироп на аллюлозе (вода + аллюлоза) - 2 ст.л. (как сделать напишу)
Горчица без сахара - 1 ст.л. (купить можно на маркетплейсе)
Соевый соус без сахара - 1 ст.л. (купить можно на маркетплейсе)
Сок лмона - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Чеснок - 2-4 зубчика
Как сделать сироп:
2 ст.л. воды и 2 ст.л. аллюлозы вскипятить и варить до небольшого загустения. Долго не варить, иначе при остывании сироп превратиться в твердую карамель!!!
Мясо порезать не небольшие куски. Сироп слегка остудить и добавить все ингредиенты для маринада. Перемешать.
Замариновать мясо на ночь.
Маринованное мясо промокнуть бумажным полотенцем т обжарить на медленном огне до мягкости мяса и румяной корочки.