Простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Запеченная рыба с овощами и сырной корочкой – отличный вариант для легкого ужина.
Ингредиенты (на 4 порции):
* Мука: 75 г
* Масло мягкое (сливочное или маргарин): 3 столовые ложки
* Сыр твердый (чеддер): 50 г (тертый)
* Филе сиг: 450 г
* Суп концентрированный из сельдерея: небольшая баночка (~288 г)
* Овощи замороженные ассорти: 100 г
* Петрушка свежая: 1 столовая ложка (рубленная)
Приготовление:
1. В миску насыпьте муку.
2. Растирайте муку с маслом вилкой до образования крошки.
3. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
4. Рыбное филе нарежьте мелкими кубиками, удалив кожу и кости.
5. Положите рыбу в жаропрочную посуду.
6. Подмешайте к рыбе суп, овощи и петрушку.
7. Сверху выложите смесь муки и масла.
8. Запекайте 30 минут при температуре 200°C до готовности рыбы и образования золотисто-румяной корочки.
Советы:
* Вместо сига можно использовать любое другое рыбное филе по вашему вкусу.
* Для разнообразия можно добавить в начинку другие овощи, например, морковь или сладкий перец.
* Чтобы проверить готовность рыбы, проткните ее ножом – она должна легко прокалываться.
Приятного аппетита!