Рецепт идеально подойдет для любителей мяса. Нежная баранина, пропитанная ароматом розмарина и чеснока, порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты (на 6 порций):
* Баранина филе: 3 куска по 275 г
* Розмарин: 2 большие веточки + дополнительные веточки для украшения
* Оливковое масло: 3 столовые ложки
* Чеснок: 12 зубчиков (очищенных)
Приготовление:
1. Срежьте жир с кусочков баранины и отложите его в сторону.
2. От двух больших веточек розмарина оборвите листики.
3. Смешайте листья розмарина, очищенный чеснок, оливковое масло и мясо.
4. Оставьте мариноваться всю ночь.
5. Растопите отложенный бараний жир в сковороде.
6. Обжарьте чеснок и мясные кусочки со всех сторон.
7. Выложите обжаренное мясо в форму для жарки.
8. Полейте мясо маринадом.
9. Жарьте 15 минут для средней прожарки и 20 минут для хорошо прожаренного мяса при температуре 200°C.
10. Порежьте готовое мясо толстыми ломтиками.
11. Украсьте веточками розмарина и жареными зубчиками чеснока.
Советы:
* Для более интенсивного аромата добавьте в маринад немного лимонного сока.
* Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусков мяса.
* Убедитесь, что ваша форма для жарки подходит для духовки.
Приятного аппетита!