Вчера состоялось долгожданное открытие проекта «Белый мыс» в Геленджике
Это винный город площадью 42 тысячи квадратных метров, который вместил энологическую лабораторию, дегустационные залы, экспоцентр для профессионалов, энотеку с крупнейшей коллекцией российских вин 200 больших и малых виноделен, интерактивный музей вина имени Голицына (с 18-метровой стеклянной фигурой самого Льва Сергеевича), более 20 ресторанов ведущих винных брендов и летний кинотеатр на парковке.
«Большой Город» поговорил с Дмитрием Левицким, ресторатором, организатором крупных гастрономических событий и руководителем проекта «Белый мыс» о том, как меняется отношение к вину, какое место в этой трансформации занимает первый в стране винный город и почему юг становится новым центром ресторанной индустрии.
https://bg.ru/bg/food/food-stories/29838-levitsky
