Вытяжка есть, но запах всё равно остаётся. После жарки котлет или рыбы в квартире долго пахнет едой - даже если вытяжка работала весь вечер. Это один из самых частых вопросов о кухонной технике, и у него несколько конкретных ответов.
Причина первая: вытяжка включается слишком поздно
Когда продукты попадают на разогретую сковороду, жировые частицы начинают подниматься немедленно - ещё до появления видимого пара. Через 30-60 секунд они достигают уровня 50-70 см над плитой и начинают расходиться горизонтально. Если вытяжка в этот момент не работает, часть частиц уходит за зону захвата и оседает на шкафах, стенах, потолке.
Запах, который вы чувствуете потом, - это не испарения от плиты. Это жировые частицы, уже осевшие на поверхностях, которые прогреваются и снова выделяют запах. Вытяжка на этом этапе уже не поможет.
Вывод: вытяжка должна включаться до начала готовки, а не в процессе.
Причина вторая: скорость не соответствует нагрузке
Минимальная скорость рассчитана на одну конфорку с небольшим нагревом. Когда одновременно работают три-четыре конфорки, минималка убирает меньше половины испарений. Остальное оседает и потом выделяет запах. Правило: чем больше конфорок и чем выше нагрев - тем выше скорость вытяжки.
Причина третья: забитый фильтр
Алюминиевый жировой фильтр нужно мыть раз в месяц. Когда он забит, воздух не проходит нормально - производительность падает в несколько раз, хотя внешне ничего не изменилось.
Причина четвёртая: вытяжка выключается одновременно с плитой
После выключения плиты в воздухе ещё несколько минут плавают жировые частицы. Нужно дать вытяжке поработать ещё 5-10 минут.
Причина пятая: вытяжка уже варочной поверхности
Если вытяжка уже панели, крайние конфорки оказываются вне зоны захвата. Ширина вытяжки должна быть равна ширине панели или превышать её.
Как убрать все пять причин сразу
Четыре из пяти - это человеческий фактор. Вытяжки LEX NOVA и AURA с функцией Hob2Hood решают три из них автоматически. Они синхронизируются с индукционными панелями LEX серии EVI: вытяжка включается в момент включения конфорки, автоматически регулирует скорость под нагрузку и выключается с задержкой после окончания готовки.
При этом управлять вытяжкой можно прямо с панели управления на индукционной поверхности - включить, выключить, поменять скорость в процессе готовки, не отвлекаясь и не дотягиваясь до вытяжки.
Про фильтр напомнит встроенный индикатор загрязнения. Трёхслойный алюминиевый фильтр снимается без инструментов.
Производительность LEX NOVA и AURA - до 1200 м3/ч. Инверторный двигатель работает от 32 дБ. Управление также доступно через сенсорную панель Fantom, жесты и таймер.