Это очень вкусно и нежно! 150 г печенья "Топленое молоко",60 г растопленного сливочного масла, щепотка соли, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. муки без горки, 2 ст.л. сметаны 20% с горкой, 2 яйца, 350г творожного сыра.
Печенье из мельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить растопленное сл. масло, перемешать. В силиконовые формочки разложить песочную основу. Хорошо утрамбовать. Мне силиконовых формочек не хватило, положила в бумажные капсулы, а затем в железные формочки для кексов. Всего получилось 12 чизкейков. Поставить в духовку при тем. 180*на 5 - 7 минут. Достать, дать немного остыть. Пока приготовить начинку. Творожный сыр взбить миксером до однородности. Затем добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку и сметану. Еще раз хорошо перемешать. Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая. Равномерно разлить начинку на выпеченную песочную основу. Наливать можно до верха формочек, ничего не выльется при приготовлении. Запекать при температуре 160*30 минут. Затем остудить в формах и поставить на часок в холодильник. Украсить по желанию и можно пробовать. Вкуснятина! Угощайтесь!!!
