28 июня 2026г.
Ох, как же стремительно лето пролетает. Уже треть позади. Так и хочется ухватить лето за хвост и задержать. Не успеваю насладиться теплом, зеленью, солнышком и красотой природы. Да, собственно, и тепла-то особого пока еще не было. Странное лето и очень мокрое. Но уж какое есть, другого нам не предлагают.
Что в теплице
Уезжала с дачи на три дня в город. И за эти три дня все так изменилось. Огуречные плети вытянулись почти до потолка теплицы.
Обрезала лишние боковые побеги. И сорвала первые два огурчика. Поздно в этом году, потому что долго не всходили.
На помидорах снова пасынки и ощущение, что я их не обрывала очень давно. Но это только ощущение. На самом деле перед отъездом в город все оборвала, растения подвязала, нижние листья обрезала.
Второй раз опрыскала помидоры фитоспорином. Для защиты от фитофторы нужно сделать три опрыскивания с интервалом в 2 недели. И обрезать все нижние листья до завязавшейся кисти. Тогда растения свободно проветриваются и не болеют.
Плоды уже завязались на двух нижних кистях. На самой нижней они уже совсем большие.
Вот это сорт "Бычье сердце". Семена не покупала, а сама "добыла" из купленного на рынке помидора и высушила. Уже несколько лет их сажаю.
Что я делаю с урожаем клубники
Продолжаем собирать клубнику. Первые ягоды были самыми крупными, теперь остались поменьше, но зато стали слаще. Собираю понемногу каждый день.
Много едим "живьем", витаминизируемся. Часть потолкла с сахаром и получившимся залила целые ягодки в небольших пластиковых контейнерах. Храню в морозилке. Это я воспользовалась советом одной читательницы.
Кроме того, ягоды немного подмораживаю и вакуумирую. Получается очень красиво. Думаю, что зимой еще и вкусно будет.
Вчера из мелких ягод сварила варенье. Было у меня полтора килограмма ягод, взвешивала уже без хвостиков. Засыпала сахаром в кастрюле из расчета 1:1 и оставила на ночь. Утром добавила 200мл воды, половину чайной ложки лимонной кислоты и сварила на медленном огне минут сорок. Ягоды не разварились, цвет получился очень красивый.
А еще увлеченная дачница Светлана, автор канала Лана Север о жизни и путешествиях посоветовала мне интересную вещь. Она обрезает лишние клубничные листья после того, как завяжутся ягоды. Это позволяет избежать гниения ягод в дождливую погоду. Да и солнышком ягодки лучше будут освещаться. Обязательно попробую так сделать в следующем году.
Начинает поспевать малина. Пока только первые ягодки, но скоро, надеюсь, будет много.
А вы используете пектин в заготовках?
Завтра начнем собирать черевишню. Она каждый год дает хороший урожай. Немного варенья сварю, часть завакуумирую. Кроме того, хочу из части черевишни вытащить косточки и заморозить.
Я люблю варенье с малым количеством сахара, но тогда оно получается совсем жидким. Прочитала, что можно использовать пектин в качестве загустителя варенья. Тогда варить его нужно всего 3-5 минут и можно даже совсем без сахара. Заказала пектин на Вайлдберис, но еще не получила, а потому не пробовала варить с ним варенье. У кого есть такой опыт, поделитесь, пожалуйста. Действительно, хорошая штука или ни о чем? И как правильно использовать пектин?
А еще хочу попробовать делать сок из черевишни в соковарке. Никогда раньше не пробовала так делать. Но почему бы не попробовать?
Птицы и урожай
Читатели часто спрашивают, не съедают ли птицы дачный урожай. Удивительно, но не съедают совсем. К нам в СНТ почему-то не прилетают птицы-любители ягод. Иногда вижу гуляющих по участку трясогузок, но им ягоды не интересны. Ни дроздов, ни ворон у нас нет.
Потому мы даже никак не защищаем свой урожай. Никаких сеток, пугал огородных у нас нет. Из тех, кто досаждает растениям, у нас обычно бывает тля. В этом году ее нет. Видимо, потому что дважды прыскали растения тройной смесью "Чистый сад". Еще обычно в пору созревания клубники ее одолевают слизни. Не знаю почему, но в этом году слизней пока нет совсем, хотя лето-то мокрое и влаги много. Самая подходящая погода для слизней.
Цветы конца июня
Ну и традиционно в конце покажу, что у меня сейчас цветет. Муж ворчит, что у меня много цветов посажено.
Говорит, зачем они нужны, если их не едят. Но я не представляю дачу без цветов. Дача ведь в первую очередь для удовольствия, а какое же удовольствие без цветов?
Сейчас пора колокольчиков. Очень их люблю. Красивые и совсем беспроблемные. Сеются сами, где им нравится. Цветут долго, около месяца. В основном у меня вот такие белые и сиреневые.
И еще есть высоченный под два метра куст вот таких многолетних колокольчиков.
Осенью моя подружка Людочка дала мне кустик традесканции. Зиму он пережил хорошо и теперь радует меня небольшими цветочками очень сочного цвета. Интересно, что вечером цветочки закрываются, а утром открываются снова.
Рядом с традесканцией растут сиреневые ромашки. Они многолетние и очень быстро расползаются по территории, захватывая все новую. Потому я ограничиваю им свободу и слежу, чтобы они не занимали территорию других цветов.
Расцвела немезия махровая.
Очень люблю ее. Правда, я и обычные ромашки тоже очень люблю, но они пока еще не цветут, только собираются.
Под окошком расцвела еще одна роза. Названия не знаю. Нравится она формой цветка и тем, что у нее вообще нет колючек. Ствол совершенно голый и гладкий.
Дорогие читатели, спасибо вам большое за стеллы. Обратила внимание, что статьям со стеллами реально дают больше показов. А для каждого автора это очень важно. Я очень благодарна всем, кто заходит на мой канал, читает, комментирует, ставит лайки.