❓А у вас есть тот самый рецепт, который вы печёте уже много лет и никогда ему не изменяете? Напишите в комментариях - очень интересно собрать настоящую коллекцию проверенной домашней выпечки!
Сегодня покажу рецепт невероятно мягких, воздушных булочек без дрожжей. Тесто готовится буквально за несколько минут, не требует долгого ожидания, а булочки получаются румяными, нежными и долго остаются мягкими. Отличный вариант к чаю, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- кефир - 250 мл
- сахар - 70 г
- соль - 1/2 ч. л.
- растительное масло - 50 мл
- разрыхлитель - 10 г
- мука - 420-470 г
- желток для смазывания
- кунжут по желанию
Приготовление.
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности.
Влейте кефир комнатной температуры и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте.
Добавьте разрыхлитель и постепенно подсыпайте просеянную муку. Замешивайте сначала ложкой, затем руками.
Тесто должно получиться мягким, эластичным и совсем немного липнуть к рукам. Не забивайте его лишней мукой - именно благодаря мягкому тесту булочки получаются особенно воздушными.
Разделите тесто на одинаковые кусочки и сформируйте круглые булочки.
Переложите их на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте желтком и при желании посыпьте кунжутом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до красивой золотистой корочки.
Булочки получаются невероятно мягкими, ароматными и очень вкусными. Они прекрасно подходят к чаю, молоку, кофе или даже вместо хлеба.
Приятного аппетита!
булочки без дрожжей, булочки на кефире, домашние булочки, мягкие булочки, воздушные булочки, рецепт булочек, простая выпечка, быстрая выпечка, выпечка к чаю, булочки в духовке, тесто без дрожжей, вкусные булочки, рецепт на скорую руку, домашняя выпечка, булочки из простых продуктов, бюджетная выпечка, булочки из кефира, что приготовить к чаю, рецепт из двух яиц, мягкое тесто, выпечка без долгой расстойки, простой рецепт булочек, домашнее тесто.
#булочки #булочкибездрожжей #булочкинакефире #домашняявыпечка #выпечка #выпечкакчаю #рецепт #простыерецепты #быстрыйрецепт #вкусно #готовимдома #еда #домашняяеда #кулинария #тесто #тестобездрожжей #кефира #яйца #кухня #вдуховке #чай #домашниебулочки #воздушныебулочки #мягкиебулочки #вкуснаявыпечка #бюджетныерецепты #рецептыкаждыйдень #домашнийуют #кулинарныйблог #рецептыотдуши