Если бы меня пару лет назад спросили, хочу ли я посмотреть, как работает современное пищевое производство, я бы, скорее всего, отказалась.
Ну правда. Что там может быть интересного?
Конвейеры, цеха, люди в спецодежде...
Но недавно я увидела материалы с блог-тура на завод Индилайт (ГК Дамате), куда пригласили известных телеведущих и блогеров. Среди гостей были Андрей Малахов, Юлия Барановская, Тимур Соловьев и другие.
И поймала себя на мысли, что смотрю все это с неподдельным интересом.
Потому что это оказалось совсем не тем производством, которое многие представляют.
Когда понимаешь, что живешь немного старыми представлениями
Наверное, у многих до сих пор есть стереотип: российское производство — это что-то устаревшее, где почти все делается вручную.
Но оказалось, что некоторые предприятия сегодня больше напоминают технологические центры.
На заводе Индилайт многие процессы максимально автоматизированы. Здесь не человек бегает от станка к станку, а технологии помогают поддерживать нужные параметры, а сотрудники контролируют работу сложных систем.
Именно это меня удивило больше всего.
Мы постоянно говорим об искусственном интеллекте, нейросетях, роботах, но редко задумываемся, что все это уже давно работает не только в IT-компаниях.
Роботы, искусственный интеллект и никакой фантастики
Оказывается,Дамате уже несколько лет использует собственные разработки с искусственным интеллектом.
Например, системы контролируют соблюдение производственных регламентов, следят за санитарной обработкой персонала, помогают анализировать большие объемы данных и делают многие процессы более точными.
То есть искусственный интеллект здесь — это не красивое слово для презентации, а реальный рабочий инструмент.
Честно говоря, я не ожидала увидеть подобный уровень именно на пищевом производстве.
Самое впечатляющее — это масштаб
Когда смотришь на производственные линии, понимаешь, сколько технологий скрывается за привычными продуктами.
Например, стейковая линия буквально выверяет каждый срез до миллиметра.
Ветчинная линия сама варит, запекает и нарезает продукцию с высокой точностью.
Есть роботизированный склад, который способен отгружать до 150 тонн продукции в сутки.
И вот в этот момент приходит мысль: кажется, мы слишком редко задумываемся о том, сколько современных технологий стоит за обычной покупкой в магазине.
Еще один факт, который меня удивил
Я не знала, что Дамате стала первой компанией в России, которая полностью обеспечила себя инкубационным яйцом индейки благодаря собственным племенным репродукторам.
То есть компания не зависит от импортного материала, а полностью контролирует этот важный этап производства.
Такие вещи обычно остаются «за кадром», хотя именно они многое говорят о масштабе предприятия.
Наверное, пора пересматривать свои стереотипы
Иногда достаточно увидеть несколько кадров с современного производства, чтобы понять: мир давно изменился.
Сегодня высокие технологии — это не только смартфоны, электромобили или космос.
Это еще и предприятия, где работают роботизированные линии, искусственный интеллект анализирует процессы, а качество контролируется буквально на каждом этапе.
После таких материалов начинаешь совсем по-другому смотреть на российское производство.
И, если честно, именно этого я точно не ожидала.
Реклама. ООО «Новые Фермы», ИНН 5827901723, erid: 2Vtzqvwdwms