Я подготовила для вас целую серию новостей с Аутоиммунного саммита доктора Терри Уолс. В ближайшие пару недель буду рассказывать про настоящие прорывы в научном понимании природы РС и других аутоиммунных заболеваний. Спойлер: с причинами энергетического дефицита клетки ученые наконец разобрались. Впереди — истории о потрясающих успехах пациентов в восстановлении равновесия и способности ходить. Оказывается, для этого существуют практически применимые методики.
Но начать придется с новости про дисциплину.
Для тех, кто здесь впервые: в основе текстов — 10 лет жизни с РС, личное обучение у Терри Уолс и непрерывная практика в её программах, подтверждённые дипломом нутрициолога — моя квалификация и путь.
Пирамида здоровья: фундамент, который не обсуждается
Все спикеры саммита единодушно подчеркнули одну вещь: по-настоящему серьезных успехов в остановке и развороте хронических заболеваний получится достичь, выстроив пирамиду влияний на образ жизни (см. картинку).
Нижние три ступени — сон, движение, питание — образуют абсолютный фундамент. Никаких компромиссов они не допускают.
Сон: главная реклама от Эйнштейна
Рассказывают, что Эйнштейн спал по 10 часов в сутки. По мне, это лучшая реклама сна, которую только можно придумать.
В возрасте 35+ организму требуется от 7 до 9 часов сна, причем ложиться и вставать желательно в одно и то же время. Существуют люди, которым хватает совсем малого количества сна. О них пишут журналы, на них хотят равняться преследователи «успешного успеха». У них есть одна отличительная черта: они совершенно не испытывают джет-лаг при перелетах. Никогда и ни в какой форме.
Знаете таких? Вот и я лично не встречала. Поэтому добываем себе законные 7–9 часов. Как именно — обсудим в следующих статьях и в комментариях.
Механизм бодрящего действия кофе: молекула кофеина закрывает рецептор к молекуле аденозина — того самого «отработанного остатка» энергетической молекулы АТФ, который должен сигнализировать организму об усталости и необходимости перезарядить энергетические запасы.
То есть кофе снимает внутренний предохранитель и позволяет гнать дальше на уже перегретом двигателе — простите за автомобильную аналогию.
Существует единственный химически не заменимый способ восстановить энергию — полноценный сон.
Движение: мышцы как эндокринный орган
Про движение новости такие же мучительные для внутреннего лентяя. Даже при выраженной саркопении (замещении мышц жировой тканью) у женщин старше 60 лет, то есть уже без активных половых гормонов, регулярные силовые тренировки позволяют вернуть от пяти процентов мышечной массы в течение полугода.
Под нагрузкой мышцы вырабатывают собственные гормоны — миокины, которые после менопаузы чинят и поддерживают в организме неожиданно много процессов.
Всем вам прямо сейчас самое время заняться упражнениями. Это улучшит качество тела и точно улучшит ощущения от жизни в этом теле.
Питание: полифенолы, которые меняют правила
Насчет питания ученые к собственному удивлению разобрали действие полифенолов и флавоноидов — компонентов ярко-зеленых овощей и темных ярких ягод.
Для понимания: фенол — это кольцо в структуре химического соединения, полифенол — вещество, содержащее несколько таких колец. Это крупная молекула, про которую долгое время бытовало мнение, что она не используется организмом, поскольку не всасывается из пищи напрямую. Современные исследования показывают: вещества этого ряда разбирает наше симбиотическое микробное сообщество. В результате выделяется ряд критически важных метаболитов.
Взгляните на диету обитателей голубых зон — местностей, где жители типично доживают до 100 лет и более. В их рационе мы увидим огромное количество флавоноидов. Обычно мы смотрим на укроп как на приправу, а на кинзу — как на ароматную травку. При этом оба растения являются грандиозными источниками флавоноидов. В голубых зонах их используют в качестве обычной салатной зелени — в больших количествах, ежедневно.
Важные нюансы работы с полифенолами:
Поскольку растения выработали флавоноиды в качестве защитных вторичных метаболитов, эти вещества очень подвержены распаду под воздействием солнечного света и нагрева. Поэтому оливковое масло храним в стеклянных непрозрачных бутылках, в темном месте. Продукты, содержащие флавоноиды, подвергаем минимальной температурной обработке — в идеале едим сырыми.
Отдельно стоит упомянуть флавоноиды, особенно полезные для здоровья и функциональности мозга: это флавоноиды зелёного чая и MCT-масло, которое получают из сердцевины пальмы.
Принимать полифенолы и флавоноиды можно с едой или отдельно. Предпочтительный вариант — с едой, желательно с жирами (это типично для оливкового масла). Единственное, что важно учитывать: если вместе с полифенолами вы употребляете сахар в любом виде, полифенолы уйдут на борьбу именно с этим сахаром, и до ваших клеток им будет уже не добраться.
А теперь вопрос к вам, читатели: какая из трех ступеней пирамиды — сон, движение или питание — сейчас проседает у вас сильнее всего? Напишите в комментариях, разберем в следующих публикациях именно вашу «слабую зону».
Контакты для записи: [Telegram] | [Email]
⚠️ Важно: информация носит образовательный характер и не заменяет очную диагностику или лечение у врача.