В парке «Швейцария» в День России стартовал новый трехдневный гастрофестиваль «За одним столом». Главное событие первого дня — гигантский общий стол длиной 100 метров (на самом деле 4 стола, но это ведь условности?), который организаторы накрыли блюдами разных народов России. И все это — бесплатно. Только вот не для всех.
Я сегодня побуду скептиком. Потому что у нового и многообещающего фестиваля две стороны медали, но обо всем по порядку.
Фестиваль придумали вместе ассоциация рестораторов и администрация города. По словам главы ассоциации Алексея Беляева, идея «витала в воздухе» уже давно — нижегородский ресторанный рынок очень дружный, и все хотели сделать большой совместный праздник.
Нижегородцев и гостей города сегодня в парке было очень много. Официально, как рапортуют власти, несколько тысяч человек.
За готовку отвечали больше 30 шеф—поваров из ресторанов Нижнего Новгорода. Всего они представят свыше 300 блюд за три дня. Например, один из участников, бренд—шеф Александр Голышев представил суп калья из пяти видов речной рыбы с зелеными помидорами и Воскресенский хлеб. Нельзя не сказать, что Голышев давно—давно продвигает локальную кухню. Именно поэтому из десятка имен я решила выделить его.
Что же не так с фестивалем?
Давайте сначала вспомним, с чего все начиналось. В Нижнем уже проводили гастрономический фестиваль: «Да, шеф» — и не раз, и тоже в «Швейцарии». За ним стоял Константин Ивлев. Концепция и там и тут была примерно одна: фудмаркет, активности, реклама партнеров. Но у Ивлева была своя фишка — гастрорекорд, попадание в Книгу рекордов России. Это создавало праздник гостям. Это было шоу. Эмоции.
В одном интервью Ивлев честно сказал, почему «Да, шеф» больше не повторится: конфликт с администрацией парка и плотный график. Это было в 2024—м. Тогда в администрации парка публично заявили: «Проведем свой фестиваль». И вот тут мне становится немного грустно, потому что ни в 2024—м, ни в 2025—м я такого события не припомню. Возможно, я что—то пропустила — поправьте меня, пожалуйста, если это так.
Мне искренне жаль, что нижегородцы остались без такого классного, душевного события. Поэтому, когда анонсировали фестиваль «За одним столом», моя первая реакция была: «Наконец—то! Нашли замену».
Но сегодня он меня больше расстроил, чем порадовал.
Особенно расстроили цены на фудмаркете (не у всех). Да, мы все иногда любим халяву — чего уж скрывать. И я в тоже время прекрасно понимаю: ресторанам нужно зарабатывать, никто не спорит. Но накручивать и без того не низкие цены на праздник — вызывает неприятный осадок.
Концепт «одного стола» — идея красивая, душевная, но у нее, как мне кажется, есть один серьезный минус. Это охват участников.
Честно говоря, слишком мало людей могут за него попасть. И сегодня я увидела это своими глазами: целый стол стоял пустым. Просто пустовал. А в это же время люди толпились за ограждением, смотрели на эти свободные места и, я уверена, задавались тем же вопросом, что и я: «Почему бы их туда не запустить?»
Это не гнев, конечно, но очень обидное недоумение.
Подводя черту под всем увиденным, ловлю себя на мысли:я идея единства, дружбы рестораторов, поваров — это здорово. И спасибо за это огромное. Но очень хочется, чтобы фестиваль дорос до своей заявленной концепции, а не просто назывался «общим».
Может, я слишком строга, и все было не так горько, ведь я всего лишь один зритель со своим взглядом со стороны… А вы побывали на фестивале? Какие впечатления?