Теперь удон с курицей готовлю только дома: получается вкуснее, чем в кафе
Раньше заказывала такую лапшу только в доставке. А потом попробовала приготовить сама и поняла, что ничего сложного здесь нет.
Получается ароматная лапша с сочной курочкой, овощами и любимым соусом терияки. Семья уплетает с удовольствием, а готовится всё довольно быстро.
Нам понадобится:
400 г куриного филе.
200 г лапши удон.
1 морковь.
1 сладкий перец.
1 небольшая луковица.
1 длинный огурец.
1-2 зубчика чеснока.
20г имбиря.
50 мл соевого соуса
100 мл соуса терияки.
2 столовые ложки растительного масла.
Соль и перец по вкусу.
1 ч. л. кунжута и зелёный лук для подачи.
Приготовление.
Куриное филе нарезаю тонкими полосками.
Морковь и огурец на тёрке по-корейски.
Перец тоже нарезаю тонкими полосками.
Лук режу мелким кубком.
Чеснок и имбирь мелко измельчаю.
На хорошо разогретую сковороду или в вок наливаю масло.
Сначала обжариваю имбирь 1-2 минуты. Затем добавляю курицу и жарю минут 5, до лёгкой золотистой корочки.
Добавляю лук и жарю пару минут. Затем добавляю морковь и сладкий перец.
Готовлю всё вместе несколько минут, постоянно помешивая.
Когда овощи станут чуть мягче, добавляю чеснок.
Лапшу удон отвариваю согласно инструкции на упаковке, пока жарит я курица.
Готовую лапшу перекладываю к курице и овощам.
Добавляю соус терияки и соевый соус.
Хорошо перемешиваю, чтобы соус равномерно распределился.
Готовлю ещё 2–3 минуты.
Если нужно, добавляю немного соли и чёрного перца.
Раскладываю по тарелкам.
Сверху посыпаю кунжутом и зелёным луком.
Получается очень ароматное и сытное блюдо.
Лапша пропитывается соусом, курочка остаётся сочной, а овощи приятно похрустывают.
В самом конце добавляю огурец свежий, натёртый по-корейски
Теперь, когда хочется чего-то азиатского, готовлю удон дома. Получается не хуже, чем в кафе, а обходится намного дешевле.
Сохраняйте себе, делитесь рецептом, комментируйте, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.