Привет, друзья! 😊 Сегодня готовлю простые и сочные котлетки — блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Всего несколько ингредиентов, минимум усилий, а результат — идеально к любому гарниру. Подавайте с вермишелью, и уютный семейный ужин готов! Давайте готовить! ✨
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт. (среднего размера);
- мука пшеничная — 2–3 ст. ложки (для панировки);
- масло растительное — 3–4 ст. ложки (для жарки);
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Общее время приготовления: 25–30 минут.
Пошаговый рецепт
Подготовьте фарш: очистите лук и натрите его на мелкой тёрке. Добавьте в фарш, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Сформируйте котлетки: разделите фарш на равные части и скатайте круглые котлетки. Каждую слегка приплюсните и аккуратно обваляйте в муке со всех сторон — это создаст аппетитную корочку при жарке.
Обжарьте котлетки: в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлетки и немного придавите лопаткой, чтобы они приобрели ровную форму.
Жарьте до готовности: сначала готовьте под крышкой 4–5 минут на среднем огне — так котлетки хорошо пропекутся внутри. Затем снимите крышку и обжарьте с другой стороны ещё 3–4 минуты до золотистой корочки.
Проверьте готовность: разрежьте одну котлетку — внутри она должна быть однородной, без розовых участков.
Подаём с душой
- Выложите горячие котлетки на тарелку рядом с порцией отварной вермишели.
- Украсьте веточкой свежей зелени — укропа или петрушки.
- Дополнительно можно подать:
- свежий овощной салат;
- маринованные огурчики;
- ложку сметаны.
🎉 Готово! Ароматные, сочные котлетки ждут вас. Приятного аппетита и уютного вечера! 🍽️✨