Летний пирог на скорую руку

Летний пирог на скорую руку, это простой и в вкусный способ использовать сезонные ягоды и овощи. Сейчас поделюсь с Вами двумя моими рецептами, которые не требуют сложных ингредиентов и много времени на приготовление

Пирог с клубникой

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 80 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Мука — 300 г (+ 2 ст. л. по необходимости)
• Какао — 2 ст. л.
• Клубника — 500–600 г

Приготовление:

1. В глубокой миске взбиваю яйца с щепоткой соли до легкой пенки. Добавляю сахар и взбиваю до пышной массы
2. Наливаю молоко, добавляю сметану и растительное масло, перемешиваю
3. Насыпаю соду и разрыхлитель, перемешиваю
4. Частями добавляю муку, замешивая гладкое тесто
5. Форму смазываю маслом. Выливаю в форму половину теста и равномерно распределяю
6. Клубнику нарезаю дольками и раскладываю на поверхности
7. Сверху выливаю оставшееся тесто и равномерно распределяю
8. Ставлю пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут до румяной корочки

Фруктовый пирог

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Кефир или йогурт — 100 мл
• Персики — 2 крупных
• Ванильный экстракт — 3–4 капли
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В миске соединяю растопленное сливочное масло, яйца, сахар и экстракт ванили. Венчиком взбиваю до однородной массы
2. Высыпаю муку и вымешиваю гладкое тесто до консистенции
3. Персики нарезаю на небольшие произвольные кусочки
4. Дно формы прокладываю пекарской бумагой. Выливаю тесто в форму и выкладываю по всей поверхности фрукты
5. Разогреваю духовку до 180 градусов и выпекаю 40-45 минут

Выбираю рецепт в зависимости от доступных мне ингредиентов и предпочтений, для меня все варианты просты в приготовлении и подойдут для быстрого перекуса

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!