Когда хочется чего-то горячего, сырного и по-настоящему домашнего, совсем не обязательно возиться с тестом несколько часов.
когда хочу удивить гостей чем-нибудь вкусненькимЭтот ленивый хачапури получается мягким внутри, с аппетитной золотистой корочкой и тянущимся сыром в каждом кусочке.
И главное — всё готово примерно за 20 минут.
Такой рецепт отлично выручает на завтрак, когда хочется чего-то сытного, на быстрый ужин или просто к чаю вместо привычных бутербродов.
Ингредиенты
• молоко — 300 мл
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 1/3 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• сулугуни — 150 г
• моцарелла — 100 г
• мука — 140 г
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• сливочное масло — 10 г
• растительное масло для жарки
Как приготовить
1. Подготовьте основу
Смешайте яйцо, молоко, соль и сахар до однородности.
2. Сделайте тесто
Добавьте муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешайте — масса должна получиться гладкой, без комочков.
3. Добавьте сыр
Натрите сулугуни и моцареллу, всыпьте в тесто и распределите равномерно.
4. Обжарьте
Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и добавьте немного растительного.
Вылейте тесто, аккуратно разровняйте, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут на умеренном огне.
5. Переверните и доведите до готовности
Аккуратно переверните хачапури и жарьте ещё 3–4 минуты, пока не появится красивая золотистая корочка.
Немного остудите, нарежьте на кусочки и подавайте горячим.
Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкое тесто и много расплавленного сыра.
Сохраняйте рецепт — такие блюда обычно исчезают со стола быстрее, чем успеваешь поставить чайник.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c