В канун Дня России принято говорить о суверенитете. Обычно в голову приходят ракеты, спутники и нефтепроводы. Но есть другой, более приземленный и честный его вид — продовольственный. Это когда цены на полках не прыгают от политических санкций, село живет и развивается, а школьник знает, что агрономия — это уже не лопата и навоз, а ИИ, космос и высокий доход.
Фермер Никита Токмаков, чьи комментарии легли в основу этого материала, формулирует три ключевых условия для укрепления продсуверенитета: честные цены, грамотная кадровая политика и уважение к тем, кто пашет на своей земле.
Проблема №1: Диспаритет цен, убивающий инвестиции
Главным врагом фермеров последние годы оказывается не засуха и не санкции, а цены. Топливо, техника, семена, удобрения дорожают ежегодно, тогда как стоимость зерна, молока или овощей на рынке застряла на уровне десятилетней давности. Рентабельность хозяйств тает на глазах.
Никита Токмаков: «У нас постоянно падающая рентабельность из-за диспаритета: роста цен на всё, что мы покупаем, и многолетней стагнации цен на всё, что мы продаём, — объясняет Токмаков. — Это первое, куда нужно обратить внимание. Без решения этой проблемы не будет инвестиций в отрасль. Фермер не купит беспилотный комбайн, если он не окупается даже при идеальном урожае».
Проблема №2: Кадровый голод за пределами отрасли
Средний возраст механизатора в России давно перевалил за 50, а выпускники аграрных вузов не рассматривают работу в поле как карьеру. Дело не только в зарплате, но и в статусе, инфраструктуре и смыслах.
Минсельхоз модернизирует агрообразование, но, по мнению Токмакова, корень проблемы лежит за пределами полей и ферм. Пока на федеральных каналах фермер — персонаж юмористического шоу, а не герой технологического прорыва, молодежь будет выбирать IT и урбанистику.
Никита Токмаков: «Людей не хватает. Сотрудники АПК стареют, а молодёжи неинтересно идти в отрасль. И это нужно менять снаружи», — резюмирует эксперт.
Зачем фермер, если есть агрохолдинг
Продовольственный суверенитет — это не только пшеница для экспорта. Это бахчевые, капуста, ягода, козье молоко и мраморная говядина, которые гиганты производят по остаточному принципу. И здесь незаменим малый фермер. Именно он — «клей», удерживающий село от исчезновения.
В отличие от холдингов, работающих вахтой и считающих прибыль по кварталам, фермер живет на своей земле и хочет, чтобы на ней трудились его дети и внуки. Цифры говорят сами за себя: 98% бахчевых, 90% капусты, 86% овощей, 92% поголовья коз и овец, 71% мясного КРС производится именно фермерами.
«Без фермеров мы не получим развития территорий и внимательного отношения к почве, — подчеркивает Токмаков. — Каждый из них мечтает, чтобы на земле работали их потомки».
Технологии: не игрушки, а снижение себестоимости
Искусственный интеллект, беспилотные комбайны, датчики влажности — уже перестали быть на селе чем-то совсем экзотическим. Но Токмаков считает: технология имеет смысл только если она снижает затраты или кратно поднимает производительность. Остальное — игрушки.
Россия — мировой лидер по экспорту пшеницы и находится на высоком уровне продбезопасности. Но следующий этап лежит не в распашке новых полей, а в точности работ на каждом гектаре.
«Для решения следующих задач без новых технологий не обойтись, — говорит фермер. — Либо снижать себестоимость, либо серьёзно повышать производительность».
Наука для бизнеса: разрыв диссертации и поля
Последний элемент пазла — отношения между НИИ и реальным сектором. Долгие годы агронаука жила своей жизнью, производя тонны статей, которые не доходили до земли. Сейчас, по словам Токмакова, маятник качнулся. Агробиотехнопарки пытаются заставить учёного решать проблемы фермера, а не задачи ради диссертации.
«Нет смысла делать науку ради науки в сельском хозяйстве, — убежден он. — Нужно работать над проблемами, решение которых нужно бизнесу. Тут нужна адаптация обеих сторон: бизнесу — чётко формулировать техзадание, науке — подстраиваться под требования заказчика. Это движение уже идёт».
Вывод: продовольственный суверенитет складывается из четырёх кирпичей: экономики хозяйства (честные цены), статуса профессии (кадры), роли малого производства (сельские территории) и связи науки с бизнесом. Без их синхронной работы даже ракеты и нефтепроводы не гарантируют стабильности на кухне у каждого россиянина.