Определение сроков сенокоса – это целая наука. Важно учитывать множество факторов: от погоды до состава травостоя. Главное правило сенокоса – не опоздать. Но и слишком рано начинать покос тоже не стоит. Оптимальное время для начала косьбы – фаза бутонизации или начало цветения трав. В этот период растения содержат максимум питательных веществ.
КАЖДЫЙ ДЕНЬ ДОРОГ
В ООО «Исток» пора сенокоса началась уже 2 июня. Вместе с генеральным директором хозяйства Владимиром Михайловичем Гусевым мы приехали на поле в Истомино, засеянное тимофеевкой. Высота травостоя здесь достигла 25-30 см, началась стадия колошения – оптимальное время для уборки злаковых культур.
Заготовка кормов шла полным ходом. Кормоуборочный комбайн, двигаясь параллельно с большегрузным самосвалом, непрерывным потоком ссыпал измельченную травяную массу в его кузов, рядом работала косилка, а оставшуюся после них траву, трактор с новым валкообразователем («грабли», как называют эту технику в хозяйстве) собирал в валки. Комбайн может очень легко такой валок подобрать и, измельчив массу, вновь засыпать ее в кузов машины. Полностью загруженный самосвал отправлялся к месту укладки будущего корма в сенажную траншею, а на его место в пару с комбайном вставал другой автомобиль. Этот конвейер работал без «перекуров», ведь каждый час солнечной погоды на вес золота.
«Сенокос более трудозатратный и напряженный процесс, чем сев. Нужно все убрать в сжатые сроки, ведь каждый день задержки снижает питательность кормов на 0,5-1 процента. Под многолетние травы в «Истоке» отведено 960 гектаров земли. Только за первые три дня сенокоса травы скошены на площади 120 гектаров и заготовлено 700 тонн сенажа. В работе занят весь коллектив механизаторов – 10 человек. Из техники: две косилки, кормоуборочный комбайн, два валкообразователя, три автомобиля и трактор на вывозке кормов, два трактора – на трамбовке в траншее», – рассказывает Владимир Михайлович Гусев.
КАЧЕСТВО КОРМА ВАЖНЕЕ КОЛИЧЕСТВА
Все поля под многолетние травы у «Истока» расположены только в Балахнинском округе и засеяны клевером и тимофеевкой. Чкаловские угодья неудобны с точки зрения логистики.
Тимофеевка – злаковая культура. Она формирует мощную корневую систему и дает стабильный урожай даже на бедных почвах. Стебли злаков содержат много клетчатки, что улучшает жвачную функцию и нормализует пищеварение у животных.
Клевер – бобовая культура, ценится за высокое содержание аминокислот и минералов. Он формирует белковую базу более высокого уровня, что критически важно для дойного стада. Однако у этих растений есть особенность: их листья теряют влагу быстрее стеблей. Если упустить момент, часть урожая просто останется на поле. Поэтому работу начинают в фазе бутонизации или раннего цветения. Корм, который получают из бобовых, отличается нежной текстурой и высокой переваримостью.
Владимир Михайлович объяснил, почему в хозяйстве начали косить не дожидаясь пока трава вырастет повыше: «Когда-то сенокос начинали с конца июня. Трава в это время была высокая, но «пустая», в ней присутствовала в основном клетчатка, содержалось мало протеина, и питательная ценность такого корма была невысока. Сейчас заготовка ведется с конца мая, начала июня. Урожайность зеленой массы с гектара будет меньше, но зато мы получим более качественный корм, богатый полезными веществами. В обедненный корм нам придется докупать дорогие белковые добавки, что повысит себестоимость молока.
Питательность кормов – это один из факторов снижения себестоимости продукции».
И ПИВНЫЕ ОТХОДЫ ИДУТ В ДЕЛО
Покинув поле в Истомино, мы подъехали к сенажной траншее, что находится рядом с Большими Могильцами. В это время трактор утрамбовывал здесь свежесобранную зеленую массу, выдавливая из нее воздух. Толщина ежедневно укладываемого слоя должна быть не менее 1 метра, чтобы избежать перегрева и порчи. В хозяйстве проводили эксперимент, пробуя заготавливать сенаж в пластиковых рукавах. Для этого купили даже специальную установку. Но новшество себя не оправдало – низкая производительность установки и высокая себестоимость продукта поставили крест на эксперименте. Поэтому, как и силос, этот вид корма хозяйство по-прежнему заготавливает в траншеях.
Рядом с траншеей красуется огромная масса коричнево-бурого цвета с оригинальным запахом.
«Это пивная дробина – побочный продукт пивоваренного производства, остающийся после выработки сусла из ячменного солода. Хоть и отходы, но отличная добавка к корму», – пояснил Владимир Михайлович.
Глядя на эту непрезентабельного вида биомассу, трудно поверить, что здесь настоящий кладезь витаминов, минералов и протеина. Но есть один недостаток – пивная дробина очень быстро портится, ее нужно либо сразу давать на корм животным, либо проводить силосование. Учитывая, что этого продукта пивзавод поставил очень много, быстро скормить его просто физически невозможно, поэтому пивную дробину укладывают в траншею слоями на скошенную зеленую массу. В результате получается своеобразный слоеный пирог, будущий «десерт» для животных.
ОСОБЕННОСТИ РАЦИОНА БУРЕНОК
Коровы, как и люди, тоже любят вкусно покушать. Если буренку кормить только сеном, надои будут невысокими. Для максимальной продуктивности фермы используется комбинированное кормление с учетом физиологического состояния коров и уровня удоя. Сено, силос и сенаж – взаимодополняющие компоненты рациона крупного рогатого скота.
В «Истоке» сенаж в рационе коров занимает около 35 процентов, сено – 10 процентов, силос – 55 процентов. Стадо хозяйства дает очень высокие надои, а высокопродуктивные коровы нуждаются в большей энергетической ценности корма, поэтому здесь больше используют силос и сенаж.
Но на этом рацион буренок не ограничивается. В «Истоке» готовят свой комбикорм. Основные компоненты питания: пшеница, ячмень, овес, горох – все собственного производства. Покупают в хозяйстве шрот подсолнечника, шрот рапсовый для увеличения содержания протеина. Часть кормов производится методом экструдирования. Этот корм получается дорогой, но качественный, стерильный, не обсемененный бактериями, он идет телятам и коровам.
Также хозяйство закупает витаминные премиксы – это сухая субстанция, в которую входят биологически активные вещества, улучшающие здоровье животных, и наполнитель, благодаря которому полезные ингредиенты растворяются и удерживаются пищеварительной системой. В качестве наполнителя используют жмых, пшеничные отруби, овсяную или травяную муку. Рацион рассчитывается по импортной программе с учетом анализов кормов, и зоотехники уже только добавляют этот премикс в комбикорм. Поэтому коровы получает отличный «экокорм», отсюда и высокое качество молока в «Истоке».
СПРАВКА
Сено долго хранится. Используется как грубый корм, чаще зимой или при дефиците сочных кормов. Является основным источником клетчатки, 30-35 процентов в сухом веществе. Клетчатка повышает жирность молока, крайне необходима для нормального пищеварения и работы рубца у жвачных.
Силос — это измельченная зеленая масса, в «Истоке» для этого используется кукуруза, которую закладывают в траншею, где она заквашивается и ферментируется в анаэробных условиях. Это высокоэнергетический сочный корм в рационе коров, базовый особенно в зимне-стойловый период. Он стимулирует высокие удои.
Сенаж – наиболее универсальный корм из провяленных трав, сохраняющий высокую питательность благодаря меньшим потерям питательных веществ по сравнению с силосом. Способен заменить как его, так и сено. Животные поедают сенаж с большей охотой, для них это «вкусняшка», как для ребенка- конфетка. Хранится, как и силос, в плотно закрытых траншеях.
А. СОЛОВЬЕВ
Фото Р. ПУЧКОВА