У многих людей есть своё любимое заведение, куда они когда-то забрели, и теперь с удовольствием ходят только туда. Таких гостей переманить у конкурента очень трудно, придётся либо дождаться ошибки конкурента, либо прыгнуть выше головы, чтобы заинтересовать чужого гостя.
Но во время путешествий или находясь в другой части города человек не может прямо сейчас пойти в свой проверенный и любимый ресторан, поэтому и будет искать что-то поблизости. Как он это делает?
Во-первых, оценивает локацию. Как до точки добраться? Можно ли дойти пешком или туда можно доехать на городском транспорте? Кого-то очень волнует наличие парковки. Да и сам район играет не последнюю роль. Ехать в промзону вряд ли найдётся много желающих.
Во-вторых, потенциальному гостю важна цена. Отлично, если он нашёл где-то актуальное меню и сразу может для себя решить - потянет или нет он это заведение.
Если цен нет, то человек может посмотреть фотки интерьера, решить, что там дорого-богато и ему не по карману. Или наоборот неприятно удивится скудностью обстановки и решит, что давно перерос подобный уровень заведений.
В-третьих, многие обращают внимание на направление кухни: итальянская, азиатская, смешанная, европейская или национальная. Есть ли выбор для вегетарианцев или держащих пост.
Есть, конечно, заведения, где подают вообще всё - от суши до пасты и плова, но гости обычно таких мест стараются избегать. Это психологический момент: человек уверен, что если в заведении нет конкретной специализации, то там готовят одинаково плохо всё.
В-четвертых, людей интересует атмосфера заведения. Если человек встретился с друзьями и хочет с ними пообщаться, то точно не выберет место, где дикая цветомузыка и ревут колонки. Да и семьи с детьми будут искать место поспокойнее.
В-пятых, важна репутация заведения. Человек про новую для себя точку не знает ничего, он формирует своё мнение на отзывах и оценках других. Да, все понимают, что отзывы, как позитивные, так и негативные, могут быть куплены, но всё равно на них обращают большое внимание.
Именно с этими точками выбора и должен работать маркетолог. Согласны? Тогда с вас лайк. Не согласны? Пишите в комментариях, что я упускаю.
Читайте меня в МАХ, ТГ, ВК, Дзен