🤤 На торт 18 см👇 - Молочный шоколад — 200 гр - Сливочное масло (82,5%) — 200 гр - Творожный сыр (не менее 60%) — 200 гр 📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому сыр и масло необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до приготовления! Процесс 1. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. Оставить остывать 2. Сыр и Масло (комнатной температуры) — взбиваем на низких оборотах миксера до однородного состояния. 3. Тонкой струйкой вводим растопленный шоколад, не переставая перемешивать крем на низких оборотах. Когда шоколад полностью вмешался — крем готов. 4. Перед использованием тщательно перемешиваем лопаткой. Если в процессе использования крем стал слишком мягким — убираем в холодильник на 5-10 минут. Не оставляйте надолго без присмотра, иначе застынет полностью! Можно приготовить и с белым шоколадом😌 📲 Мы теперь в MAX ❤️🔥 @recept_konditerov
Шоколадный крем для выравнивания и работы с насадкой
СегодняСегодня
~1 мин