На поверхности продуктов способны временно сохраняться возбудители норовирусной и ротавирусной инфекций, сальмонеллеза и других заболеваний, а также яйца паразитов. По этой причине даже внешне чистые плоды рекомендуется тщательно мыть перед употреблением, сообщила РИАМО врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. «Теоретически через продукты, которых касались многие люди, могут передаваться возбудители кишечных инфекций. В первую очередь речь идет о норовирусной инфекции, ротавирусной инфекции, сальмонеллезе, шигеллезе и некоторых разновидностях кишечной палочки. Если человек с инфекцией не помыл руки после туалета, а затем трогал продукты, микроорганизмы могут попасть на их поверхность», — рассказала врач. Она добавила, что такой путь передачи считается возможным, но не самым распространенным. Для заражения обычно требуется сочетание нескольких факторов: достаточное количество возбудителя, его сохранность на поверхности продукта и последующее попадание в рот.