Эти палочки из моцареллы просто какой то гастрономический космос. Очень нравятся всем едокам, особенно мелким.
Золотистая корочка так трещит на зубах вместе с аппетитным расплавленным сыром, что оторваться просто невозможно.
🖊Короче хватит пускать слюни, берите ручку записывайте рецепт, вот что нам понадобится:
Моцарелла для жарки - 1 упаковка, (выбирайте ту, которая специально для этого предназначена, она не растекается).
Мука - 1/2 стакана (200 мл.)
Яйца - 2 шт, их нужно взбить.
Сухари панировочные - 1/2 стакана.
Масло растителтнте, много, чтобы палочки в нём плавали.
Соль немного.
Раскладываем всё по тарелочкам👉мука, взбитые яйца, которые чуть посолить, сухарики. Это как полоса препятствий для шариков.
Берём палочку сыра и щедро купаем ее в муке, макаем в яичную смесь и обваливаем в сухарях. Для супер хруста повторим процесс с яйцом и сухарями ещё раз.
🧐переложить на доску и убрать в морозилку на час. Это пожалуй главный секрет, если этого не сделать то сыр при жарке просто вытечет и будет жирное разочарование вместо радости🤩
Разогреть масло в сотейнике или глубокой сковородке, перекладываем замороженные палочки, жарим по 1-2 минутки до уверенного золотистого цвета🎨
Убираем на бумажное полотенце убрать лишнее масло.
Поедаем с каким-нибудь вкусным соусом,
томатный, чесночный, чили 👉это просто огонь🔥
