Ну теперь официально - рядом с резиденцией губернатора новый перезапуск ресторана (на месте бывшего туалета конечно же).
Теперь тут работает «Кузьма. Мясное бистро». Это имя выбрали для названия заведения не случайно. Собственник проекта считает, что это самое красивое русское имя. Собственник тот же, что у «Винного факультета», который прожил в этой локации недолго.
Интерьер чуть изменился при ребрендинге. Добавили открытую кухню и убрали бильярд. Теперь больше акцентов на уют и даже сервируют белые скатерти на некоторых столах, а где-то и в итальянском стиле.
Из фишек меню - много мяса. И даже после 21:00 тут будут устраивают ликвидацию мясных деликатесов. Продавать с какой-то большой скидкой то мясо, которое живет меньше 10 часов.
Вообще вся концепция крутится вокруг быстрой подачи. Например, самый большой ланч должен быть отдан за 300 секунд. Говорят специально под сотрудников местных кабинетов власти делали проект. У них времени на обед мало, потому - кормим быстро.
Да и названия у ланчей соотвествующие: председательский, губернаторский (понятно , кого ждут) сенаторский и министерский. По названию второго еще и чай есть от «Нитки».
По ценам в этом ребрендинге места уже не так демократично: бургеры - 650/800. Стейки 800/2500. В меню, первые в Екате, по версии создателей бистро, smash бургеры (дико популярные в Москве) с плоской котлетой.
Кто там в кабинетах соседних административных зданий просил «просто выпить» - тоже есть. Но без плюшек. Зато мест летом будет много на летнике - 40 посадок. А в самом бистро - 36. Официально откроется «Кузьма» завтра. Ну под праздники.
