Ингредиенты (на двадцать четыре порции):
Для теста:
* Творог — двести пятьдесят грамм
* Растительное масло — девяносто миллилитров
* Яйца — два штуки
* Щепотка соли
* Сахар — сто грамм
* Разрыхлитель — один пакетик
* Мука — четыреста грамм
Для начинки:
* Консервированные сливы (банки по восемьсот грамм) — две банки
* Грецкие орехи — сто грамм
* Желтки яиц — шесть штук
* Сметана (двадцатипроцентной жирности) — пятьсот миллилитров
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Порядок приготовления:
1. Подготовка теста:
* Возьмите творог и разомните его вилкой или блендером.
* Добавьте к творогу растительное масло, яйца, соль и сахар.
* Перемешивайте до однородной массы.
* Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
* Замесите тесто.
2. Подготовка формы для выпечки:
* Противень смажьте небольшим количеством растительного масла.
* Застелите противень бумагой для выпечки.
3. Раскатывание теста:
* Раскатайте тесто на противне тонким слоем.
4. Подготовка начинки:
* Откройте банки с консервированными сливами и слейте сок.
* Порубите грецкие орехи на небольшие кусочки.
* Отделите желтки от белков.
* Взбейте желтки со сметаной до образования кремообразной консистенции.
5. Сборка пирога:
* Равномерно распределите сметанно-желточный крем по поверхности раскатанного теста.
* Аккуратно выложите на слой крема целые или разрезанные пополам сливы.
* Посыпьте пирог измельчёнными грецкими орехами.
6. Выпечка:
* Отправьте противень с пирогом в заранее разогретую до двухсот градусов Цельсия духовку.
* Выпекайте пирог около тридцати пяти минут.
7. Остуживание и подача:
* Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть.
* Нарежьте пирог на порционные куски.
* Подавайте десерт тёплым или холодным.
* Украсьте пирог взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного чаепития!