Ингредиенты (на четыре порции):
* Стебли сельдерея — четыре штуки
* Сыр Гаудо — двести грамм
* Вареная ветчина — семь ломтиков
* Крахмал — одна столовая ложка
* Сметана (жирностью двадцать пять процентов) — двести миллилитров
* Зелёный лук — один пучок
* Молотый чёрный перец — по вкусу
* Соль — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте стебли сельдерея: промойте их, срежьте зелень и отложите для украшения. Разделите стебли на двенадцать равных частей длиной шесть сантиметров каждая.
2. Натрите одну четвертую часть сыра Гаудо на мелкой тёрке. Оставшийся сыр нарежьте крупной соломкой.
3. Нагрейте духовку до температуры двести градусов Цельсия.
4. Ломтики вареной ветчины разрежьте пополам. Заверните в каждую половинку ветчины кусочек сельдерея и немного натёртого сыра.
5. Выложите подготовленные рулетики в форму для запекания, предварительно смазанную жиром.
6. Растворите крахмал в одной столовой ложке воды.
7. Взбейте сметану с разведённым крахмалом.
8. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте его в сметанную смесь.
9. Приправьте соус солью и молотым чёрным перцем.
10. Полейте полученной массой рулетики из сельдерея и ветчины.
11. Посыпьте блюдо сверху остатками натёртого сыра.
12. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте приблизительно двадцать минут.
13. Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью сельдерея.
Подавайте горячим!
Приятного аппетита!