Сегодня у нас снова экономное меню. Ничего сложного, только обычные продукты и привычные рецепты, которые выручают в будни. День получился сытным и спокойным, а расходы минимальными.
Завтрак. Горячие бутерброды за пару минут
Утром мы торопились, поэтому муж приготовил быстрый завтрак. Он взял батон, положил на ломтики кружочки колбасы, сверху сыр и прогрел всё в микроволновке около тридцати секунд. Получилось горячо и ароматно.
К бутербродам у нас был йогурт. Пили кофе с молоком, цикорий с овсяным молоком и чай. Перекусили и поехали по делам.
Обед. Чечевичный суп, который всегда выручает
Когда вернулись домой, уже хотелось есть. Красная чечевица варится быстро, поэтому суп идеальный вариант.
Ингредиенты:
- красная чечевица около половины стакана
- картофель 3 штуки
- лук крупная луковица
- морковь горсть из заморозки
- тёртый кабачок стакан
- растительное масло 2 ложки
- лавровый лист
- соль
- копчёная паприка
Как готовила:
- Обжарила лук на растительном масле.
- Добавила морковь и немного протушила.
- Переложила зажарку в кастрюлю.
- Положила картофель кубиками, кабачок и промытую чечевицу.
- Залила водой до объёма примерно 2,5 литра.
- Посолила, добавила лавровый лист и паприку.
- Варила около двадцати минут после закипания.
Когда всё стало мягким, пробила суп блендером. Он получился густым и насыщенным. Паприка дала приятный аромат. Подаю такой суп с майонезом и подсушенным хлебом.
Ужин. Макароны с куриными желудочками
Желудочки недорогой продукт, но если их правильно приготовить, они становятся мягкими и вкусными.
Ингредиенты:
- куриные желудочки около 800 граммов
- лук большая луковица
- растительное масло столовая ложка
- вода около 200 миллилитров
- лавровый лист
- соль
- чёрный перец
- макароны
Как готовила:
- Почистила желудочки от плёнок и нарезала небольшими кусочками.
- Обжарила лук до мягкости.
- Добавила желудочки и перемешала.
- Влила воду, посолила, добавила лавровый лист и перец.
- Накрыла крышкой и тушила на слабом огне около 40-50 минут.
Параллельно сварила макароны, засыпала их в сковороду по готовности желудочков, все прогрела минут пять под крышкой.
Огурцы и помидоры просто нарезала кусочками, посолила.
Получается сытно и вкусно.
Итог
День прошёл спокойно. Завтрак быстрый, обед густой и тёплый, ужин простой и сытный. Всё из доступных продуктов, без лишних затрат и без сложных рецептов.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.