Малосольные огурцы
А Вы замалосолили огурцы?
Ловите прекрасный рецепт, именно, малосольных огурцов.
Ингредиенты:
1️⃣ Огурцы - 1 кг
2️⃣ Вода - 2 литра
3️⃣ Соль - 3 столовые ложки с небольшой горкой
4️⃣ Листья хрена - 1 большой или 2 небольших
5️⃣ Чеснок - 5 - 6 зубчиков
6️⃣ Душистый перец - 5-6 горошин
7️⃣ Укроп - большой пучок (50 гр) Без зонтиков!!! Только зелень
Всё! Пожалуйста, не кладите в малосольные огурцы никаких других листьев. Ни вишни, ни дуба, ни смородины. Только хрен, чеснок и зелень укропа(без зонтиков)
В солёные - да, в малосольные - нет.
Дело в том, что эти компоненты ускоряют процесс просаливания огурца.
Приготовление:
1. Замочите огурцы в холодной воде на 1-2 часа. Если они свежие и только что с грядки замачивать не нужно.
Замачивание даёт хруст!
2. Вскипятите 2 литра воды с горошинами душистого перца. Выключите и растворите в ней 3 столовые ложки соли.
3. У огурцов обрежьте жопки и выложите в посуду, где будет засолка, перемежая слои: хрен, укроп, чеснок (порежьте колечками) и огурец.
4. Сверху укройте огурцы укропом и листом хрена, чтобы не лить кипяток на сами огурцы.
5. Рассол, пока мы укладывали огурцы, слегка остыл. Заливаем им огурец.
Сверху, чем-то нетяжёлым прижимаем, чтобы огурцы не выглядывали из рассола.
6. После полного остывания убираем в холодильник.
Можно попробовать часов через 7, но в идеале, через 12.
Холодненький, хрустящий, малосольный…..
Настоящий царский малосол!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #сухоядение #огурцы #соленья #малосольныеогурцы
Подпишитесь на Наш канал
💬 Telegram
💙 ВК
💬 MAX
