Текст и фото: "GadgetPage"
Завтрак считается самым важным приёмом пищи, но споры о том, что лучше есть утром, не утихают десятилетиями. Одни уверены, что день нужно начинать с тарелки овсянки или гречки. Другие считают идеальным завтраком яйца.
Так кто же прав?
На самом деле ответ зависит от того, какие цели вы преследуете. Но если говорить о сытости, белке и контроле аппетита, яйца имеют серьёзное преимущество.
Почему каша стала символом правильного завтрака
Многие выросли на убеждении, что утро должно начинаться с каши.
В этом есть логика. Крупы содержат сложные углеводы, которые постепенно дают организму энергию. Кроме того, овсянка, гречка и некоторые другие каши богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
Поэтому каша действительно может быть хорошим завтраком, особенно если предстоит физическая работа или длительная активность.
Однако есть важный нюанс.
Большинство каш содержит мало белка. В результате уже через 2–3 часа после завтрака человек снова начинает испытывать голод.
Почему яйца считаются одним из лучших завтраков
Яйцо — почти идеальный продукт с точки зрения состава.
В нём содержится полноценный белок, который включает все незаменимые аминокислоты. Именно из таких аминокислот организм строит мышцы, ферменты, гормоны и другие важные структуры.
Кроме того, яйца содержат:
- холин, необходимый для работы мозга;
- витамин D;
- витамин B12;
- селен;
- лютеин и зеаксантин, полезные для зрения.
Но главное преимущество яиц — сытость.
Исследования показывают, что белковый завтрак помогает дольше сохранять чувство насыщения и уменьшает количество перекусов в течение дня.
Что лучше для похудения
Если цель — снижение веса, яйца обычно выигрывают.
Причина проста: белок насыщает лучше углеводов.
После тарелки овсянки многие люди уже к обеду испытывают сильный голод. После омлета из двух-трёх яиц чувство сытости часто сохраняется значительно дольше.
Поэтому многие диетологи рекомендуют включать белок именно в первый приём пищи.
Это не означает, что каша вредна. Просто белковый завтрак помогает легче контролировать аппетит.
Почему одни люди прекрасно чувствуют себя после каши, а другие нет
Большую роль играют индивидуальные особенности.
Некоторые люди хорошо переносят углеводный завтрак и чувствуют прилив энергии после овсянки или гречки.
У других после каши быстро появляется сонливость или чувство голода.
На это влияют:
- уровень физической активности;
- скорость обмена веществ;
- чувствительность к инсулину;
- общий рацион в течение дня.
Поэтому универсального решения для всех не существует.
Ошибка, которую совершают многие
Самая распространённая ошибка — есть только кашу.
Например:
- тарелка овсянки;
- сладкий чай;
- печенье.
Такой завтрак содержит много углеводов и почти не содержит белка.
В результате уровень сахара в крови быстро повышается, а затем начинает снижаться. Через несколько часов снова хочется есть.
Гораздо лучше добавить к каше источник белка.
Идеальный вариант — не выбирать
Диетологи всё чаще рекомендуют комбинировать продукты.
Например:
- омлет и овсянка;
- яйца и гречка;
- яйца, овощи и небольшая порция каши.
В этом случае организм получает одновременно:
- белок для сытости;
- углеводы для энергии;
- клетчатку для пищеварения;
- витамины и минералы.
Такой завтрак обычно работает лучше, чем любой продукт по отдельности.
А что ели на завтрак долгожители?
Интересно, что в странах с высокой продолжительностью жизни редко делают ставку только на один продукт.
Японцы часто едят яйца, рыбу и рис.
Жители Средиземноморья предпочитают яйца, овощи, сыр и цельнозерновой хлеб.
Даже знаменитая английская овсянка нередко дополняется молоком, орехами или яйцами.
Получается, что секрет не в выборе между кашей и яйцами, а в сбалансированном составе завтрака.
Так что же всё-таки лучше?
Если выбирать только один продукт, яйца обычно выигрывают по содержанию белка, сытости и способности контролировать аппетит.
Если нужна энергия для длительной работы или спорта, каша становится отличным дополнением.
Поэтому самый разумный ответ выглядит неожиданно просто: спор «каша или яйца» не имеет победителя.
Лучший завтрак — это яйца плюс небольшая порция хорошей каши и овощи. Именно такое сочетание даёт организму и энергию, и сытость, и необходимые питательные вещества.
Спасибо за интересную статью каналу "GadgetPage"! ))
Друзья, на сайте РЖД Тур можно найти настоящий конструктор туров выходного дня и круизных железнодорожных путешествий.
Обратите внимание на очень интересный маршрут "Вокруг Ладоги"!
И конечно, не забудьте подписаться на наш Дзен, где вас ждет увлекательная информация о туристических круизах, размышления специалистов в области пассажирских перевозок, иные экспертные мнения, подробные описания экскурсионных программ, красивые фотографии и видео. Вся гамма наших туристических предложений — более 100 готовых туров — доступна для вас на сайте «РЖД Тур» 24/7. Мы в ВК, Дзен, Телеграмм и Макс