Если вы любите полезные намазки для бутербродов, тостов или овощных закусок, обязательно попробуйте этот фасолевый паштет. Он получается нежным, ароматным и настолько вкусным, что вполне может составить конкуренцию ресторанным закускам.
ЧТО:
• 200 г сухой фасоли (или 400 г консервированной)
• 1 луковица
• 1 морковь
• щепотка соли
По желанию:
• 200 г грибов
• 100 г сладкого перца
• по ½ ч. л. паприки, сушёного чеснока и чёрного перца
КАК:
1. Если используете сухую фасоль, замочите её на ночь, а затем отварите до мягкости. Для быстрого варианта подойдёт консервированная фасоль.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на любимом масле у меня ГХИ) до мягкости. Если добавляете грибы и сладкий перец, отправьте их на сковороду следом и готовьте до испарения лишней влаги.
3. Переложите фасоль и овощи в чашу блендера. Добавьте соль и специи по вкусу.
4. Измельчите массу до однородной кремовой консистенции. Если паштет получается слишком густым, добавьте 1–2 столовые ложки воды.
5. Готовый паштет переложите в чистую баночку и уберите в холодильник.
Такой паштет отлично подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Намажьте его на цельнозерновой хлеб, подайте с овощами или используйте как начинку для лаваша.
Хранится в холодильнике до 5 дней, а также прекрасно переносит заморозку.
#полезнаяеда#фасолевыйпаштет
#полезныерецепты#правильноепитание
#ппрецепты#вкусноиполезно#домашняякухня#постныерецепты#закуска#здоровоепитание#рецептдня#кулинария#готовимдома#полезнаяеда